Me encanta todo lo que tenga que ver con las masas, tanto dulces como saladas. Brioche, hojaldre, roscón de reyes, masas de empanada, ensaimadas, babkas, todo lo que signifique algo de amasado hace qu ...
Intentando mantener una dieta saludable, los dulces no siempre encuentran un hueco. La cantidad de azúcar y grasa suele ser elevada en tartas y pasteles. Podemos preparar en casa bocados dulces ligero ...
Un poco por necesidad y otro por curiosidad, he ido adentrándome en el mundo de la repostería sin gluten. Para nada tengo que decir que mejor sin gluten si no hay necesidad, eso vaya por delante. Pero ...
No es la primera vez que os menciono mi fascinación por Yotam Ottolenghi. Después de varios libros muy centrados en la cocina con vegetales, este cocinero británico-israelí, afincado en Londres, ha pu ...
Hace poco me regalaron un libro de cocina americana, concretamente de platos típicos neoyorkinos. Como no podía ser de otra forma, entre las estupendas recetas estaba la de los famosos donuts, doughnuts o rosquillas. Hoy os traigo la receta con un detallado paso a paso, para que nadie se quede sin preparar en casa una donuts caseros de lujo. Todos tenemos en nuestra memoria las pelis americanas do ...
Mi amiga Rebeca se compró una máquina de hacer mini donuts el año pasado y desde entonces estaba esperando el momento de pedirsela prestada. El momento llegó y resultado nos ha encantado!! Me temo necesitamos una… ;) Lo más entretenido, por decirlo de alguna manera, es la masa, ya que es una masa tipo pan, así que tenemos que esperar un levado. Aun así con la cantidad de levadura que tiene ...
Os traigo una receta de donuts diferente, hechos en la donutera, un electrodoméstico que me regalaron hace tiempo y que de vez en cuando lo saco y con los niños hacemos donuts, y pasamos una tarde muy entretenida. Los donuts, se hacen rápido y quedan perfectos con la ventaja de no tener que freírlos y quedan más saludables. Por otro lado, estos donuts admiten muchos tipos de decoraciones, o inclu ...
Hace años, pero muchos años, tantos que ya ni me acuerdo, que no como torrijas. También hace unos cuantos que tengo ganas de hacerlas y por unas o por otras no les toca. Pero todo llega a su fin y hace unos días la espera terminó. Tenía ganas de hacer la receta de torrijas con sabor a donuts del libro de Nigella Lawson desde que me lo regalaron y aunque no saben ni mucho menos a donuts si que est ...
DOUGHNUTS AND DOUGHNUTS POP La verdad es que voy un poco atrasada con mis entradas y eso no lo puedo permitir. Tengo más de la mitad de las recetas que hice el año pasado pendientes de escribir y con tantas cosas que contaros de premios, revistas y libros que no sé por donde empezar. De momento, hoy os dejo mi receta de donuts en dos formatos que están buenísimos porque, claro, el agujerito d ...
Hoy es mi cumpleaños!!! Y para celebrarlo, donuts para todos!! Os voy a hacer una confesión: si hay un dulce de bollería industrial que me chifla son los donuts! Reconozco que me encantan! Y aunque soy chocolatera, como el donuts normal glaseado no hay ninguno... bueno... solo superado por los donuts o berlinas rellenos de mermelada de frambuesa de dunkin´donuts!! Ñam... pero eso otro día.... Hoy ...
Esta receta es para mi amiga Isabel, que me ha hecho retomar mi blog Ingredientes para la masa madre: 140 gramos de harina de fuerza de Mercadona 90 gramos de agua tibia, 5 gramos de levadura fresca Ingredientes para la masa de donuts: 20 gramos de levadura fresca 15 gramos de leche a temperatura ambiente 30 gramos de azúcar 150 gramos de harina de fuerza 5 gramos de sal 4 yemas de huevo 60 g ...
Holaaaa!!! Que os parecen unos ricos Donuts para la merienda de hoy??? Esponjosos,suaves y buenisisisisisimos!!! :D Feliz Fin de Semana ^_^ Ingredientes: 300gr de harina de fuerza 2oogr de harina normal 80gr de azúcar 10gr de sal 20gr de levadura de panadería 20ml de leche 230ml de agua 40gr de mantequilla 1 huevo Aceite de girasol Para la glasa: mantequilla,azúcar glas y agua Preparación: Mezcla ...
Hace tiempo que tenía ganas de hacer donuts. Ya probé a hacerlos antes, y el resultado no me gustó, incluso compré cardamomo y un preparado de estos que venden y también salió fatal. De ese preparado de donuts, me quedé con el cortapasta que traía, y andaba el pobre, junto al cardamomo, vagando por los cajones de la cocina. Curioseando por internet, encontré esta receta de cocinando con Goizalde. ...
Poco tiempo me faltó para apuntarme al taller de donuts que organizaban en mi ciudad. Tenía ganas de aprender a hacer esta delicia a la vez que bomba calórica. Esta receta y las fotos son del taller que organizó Galletea y que dirigió su propietaria Aurora. Todo un placer compartirlo con vosotros. As soon as I knew they were doing a donut"s workshop in my city I signed up. I was looking for ...
