Hoy es día 15, y eso significa que conforme a mi lista de propósitos culinarios para este año, hoy tengo que publicar una receta de bundt cake.
Y la receta que os traigo hoy es espectacular, mezclando calabaza y zanahoria y un montón de especias lo que hace que el sabor sea inmejorable.
Ingredientes:
4 huevos
260g harina
400g azúcar
1 sobre azúcar vainillada
2 cucharaditas café levadura
1/2 cucharadita café bicarbonato
1 cucharada sopera canela
1 cucharada sopera jengibre
1 cucharada sopera mezcla especias (clavo molido, cardamomo
1 cucharadita café anis estrellado en polvo
120ml aceite girasol
350g puré calabaza
100g zanahoria rallada
Preparación:
Mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, azúcar vainillada, levadura, bicarbonato, y las especias.
Por otro lado mezclar los huevos con el aceite, batir bien. Añadir el puré de calabaza y la zanahoria rallada, mezclar bien. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien.
Con estas cantidades hice dos bizcochos, uno para regalar y el otro más pequeñito para casa.
Y ya sabeis, a partir de este mes, cada día 15 habrá una receta nueva de bundt cake.
Saludos
Teresa