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Dulce: Bundt cake de calabaza y zanahoria

Buenos días:

Hoy es día 15, y eso significa que conforme a mi lista de propósitos culinarios para este año, hoy tengo que publicar una receta de bundt cake.

trozo-bundt-cake-calabaza-zanahoria


Y la receta que os traigo hoy es espectacular, mezclando calabaza y zanahoria y un montón de especias lo que hace que el sabor sea inmejorable.

bundt-cake-calabaza-zanahoria


Ingredientes:

4 huevos

260g harina

400g azúcar

1 sobre azúcar vainillada

2 cucharaditas café levadura

1/2 cucharadita café bicarbonato

1 cucharada sopera canela

1 cucharada sopera jengibre

1 cucharada sopera mezcla especias (clavo molido, cardamomo

1 cucharadita café anis estrellado en polvo

120ml aceite girasol

350g puré calabaza

100g zanahoria rallada

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar, azúcar vainillada, levadura, bicarbonato, y las especias.

Por otro lado mezclar los huevos con el aceite, batir bien. Añadir el puré de calabaza y la zanahoria rallada, mezclar bien. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien.

Con estas cantidades hice dos bizcochos, uno para regalar y el otro más pequeñito para casa.

bundt-calabaza-zanahoria


Y ya sabeis, a partir de este mes, cada día 15 habrá una receta nueva de bundt cake.

Saludos

Teresa

Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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