Dulce: Bundt cake de naranja

bundt-cake-naranja

 
bundt-cake-naranja


bundt-cake-naranja


bundt-cake-naranja


Y ya hemos pasado la mitad del año, y si no veo el calendario no me puedo creer que ya hayan pasado casi 7 meses de este año.
Y como cada mes cumplo con mi objetivo de un bundt cake al mes.
Y en este caso un bundt cake fresquito y ligero.
Bundt cake de naranja (The Food Librarian)
Ingredientes:
420g harina
1 cucharada sopera bicarbonato sódico
1 cucharada café sal
400g azúcar
ralladura de 2 naranjas
4 huevos
225g mantequilla punto pomada
110ml buttermilk (110ml leche más una cucharada vinagre blanco)
100ml zumo naranja (en mi caso 1 naranja)Preparación:

En primer lugar vamos a preparar el buttermilk mezclando la leche con el vinagre de vino blanco. Dejamos reposar hasta que la leche se haya cortado y aparezcan grumos.

Vamos a ir preparando poco a poco los ingredientes.

En un bol mezclamos, la harina, bicarbonato y sal. Removemos y reservamos.

En otro bol vamos a mezclar frotando el azúcar con la ralladura de naranja. Vemos como el azúcar se va humedeciendo y como va cogiendo color naranja. Reservamos.

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla a punto pomada y comenzamos a batir. Añadimos el azúcar con la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta conseguir una crema suave.

Vamos añadiendo los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada huevo, y de vez en cuando paramos y mezclamos bien con la espátula, para que no quede masa sin mezclar.

En una taza mezclar el buttermilk con el zumo de naranja.

Con la batidora funcionando a la velocidad más baja (a no ser que queráis que aparezca harina por toda la cocina), vamos a añadir aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina. Y lo vamos a ir alternando con el buttermilk que se añadirá en  dos tandas mientras que la harina en tres tandas.

Asegurarnos de que no quede masa sin mezclar, para ello pasamos la espátula por la pared del bol de la batidora.

Verter en el molde de Bundt cake y hornear a 180º durante 60-70 minutos. En mi caso lo dejé durante 70 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla durante aproximadamente 30 minutos.

Desmoldar y servir.

En la entrada original prepara un glaseado hecho con mermelada y zumo de naranja. A nosotros no nos gusta tanto dulzor, y preferimos el bizcocho "desnudo", como mucho un poco de azúcar glass.

Este bizcocho es muy fresquito, y perfecto para acompañar un desayuno.

Ya estoy pensando en el bundt cake del mes que viene.

Saludos

Teresa

Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Allá por Septiembre de 2017 publicaba una foto de un quilt que había hecho con unas telas que me enviaron desde la tienda Fat Quarter Shop. Debido al diseño de la colcha la acabé con un montón de tri ...

El otro día os enseñé como iba quedando la colcha, y hoy vengo a enseñaros algunos de las flores que llevo hechas para añadir a la colcha. Esta tela de Caperucita me tiene enamorada. Tengo telas prec ...

Allá por Junio 2011 descubrí lo que eran las almazuelas en el blog de Belén, Belén Patchwork. Sin pensarlo mucho me apunté, compré telas sin ton ni son y me puse a hacer un bloque cada mes. Las instr ...

Hace unos meses una amiga me comentó que quería encargarme un cambiador para bebés para regalárselo a su hermana, que estaba embarazada. Pero lo quería con bolsillos para guardar pañales y toallitas. ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Hoy 15 de noviembre se celebra el día del Bundt Cake, y no he podido resistirme a prepara para este día mi propio bundt. Y ¿qué es un Bundt Cake? es un bizcocho, un clásico de la repostería, que se caracteriza por estar horneado en unos moldes de aluminio redondos con un tubo central y con formas muy bonitas, en algunos casos autenticas esculturas, y que se caracterizan por su altura. Orange butte ...

Bizcochos y tartas Dulces Postres ...

Receta tradicional de bundt cake de naranja Hola a todos...Aprovechando la temporada de naranjas aquí os va este delicioso y fácil bundt cake...Tiene un intenso sabor a naranja maravilloso, el frosting de la receta original es con mermelada de naranja y jugo de naranja pero yo lo hice con azúcar glas, un poquito de leche, ralladura de naranja y semillas de amapola. Ahí os va... Ingredientes para ...

recetas postres bundt cakes

Hoy es el día internacional de Bundt y para celebrarlo os traigo este riquísimo Bundt Cake de naranja y chocolate con el espectacular molde corazón de Nordic Ware. Ya sabéis que los Bundt Cakes son unos bizcochos que se hornean en moldes Bundt y de ahí por lo tanto su nombre. Los moldes Bundt son moldes de aluminio fundido con forma de corona y que tienen un anillo en el centro a modo de chimenea ...

general bizcocho bundt cake ...

Este mes casi no llego a mi cita con los bundt cake. He tenido algunos problemillas con las últimas recetas que he probado, pero por suerte tenía esta receta guardada para una situación de emergencia. Y ahora que recuerdo, aún tengo puré de calabaza en el congelador ;) Bundt cake de calabaza especiada (receta de Food Librarian) Ingredientes: 200g harina 45g maicena 1 cucharada café bicarbonato só ...

recetas postres

Bundt cake de naranja,un delicioso bizcocho aromatizado con naranja para celebrar el "National Bundt Cake Day". Lo celebramos por todo lo alto con la propuesta que nos han invitado Mara y Bea. Si os gustan los bundts cakes y si queréis ver más sorprendentes y ricos bundts solo tenéis que pasar por I love Bundt Cakes. Ingredientes 300 gr de harina de repostería 150 gr de azúcar 3 huev ...

general bundt cake limón ...

Día 15 del mes, eso significa Bundt Cake según mis Propósitos culinarios. Y hoy os traigo un bundt cake super jugoso. Me encantó hacerlo, era la primera vez que usaba las semillas de amapola, aproveché que se acercaba el cumpleaños de mi madre e íbamos a preparar una merienda para mis hermanos y sobrinos. Cuando corté el bundt cake para las fotos, era tan bonito..., pero al mismo tiempo pensé: mi ...

general bundt cake dulce de leche ...

Y sigo con mi reto de un bundt cake al mes. Este mes tenía pensado enseñaros otra receta, pero hubo un ligero contratiempo con el desmoldado. Así que cambio de planes y ya que tenía en casa un bote de dulce de leche esperando para ser utilizado, pues que mejor ocasión. Así que vamos con la receta. Bundt Cake de Dulce De Leche (The Food Librarian) Ingredientes: 400g dulce de leche 227g mante ...

recetas postres pasteles postres ...

Los Bundt Cake están de moda, estos bizcochos tienen una textura muy esponjosa, son originarios de la gastronomía norteamericana,incluso celebran el dia del Bundt Cake, el 15 de Noviembre. Están hechos en unos moldes redondos altos, con unas formas preciosas y con un tubo hueco en el centro,llamados Bundt de la fábrica Nordic Ware. He de decir que no tengo ese tipo de molde y lo he preparado en un ...

general bundt cake cakes ...

Buenos días!!!Esta semana os traigo otra receta... vengo fuerte, eh! jajajajaja mira que no es muy normal en mi tener taaaanto tiempo como para prepararos dos posts en una misma semana! Pero os lo merecéis, y mucho más, por todo el apoyo que me dais siempre con todo lo que preparo!! :) Allá va la primera foto de esta nueva entrada :) Ay omaaaaaaaa, pero que cosa más rica, porfavor!! Sé que siempr ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Receta con la que participamos en el National Bundt Cake Day INGREDIENTES Para el bizcocho de naranja: 215 g de harina 190 ml de leche 155 g de azúcar 1/2 sobre de levadura 4 huevos grandes 110 g de mantequilla Ralladura de naranja Para el bizcocho de chocolate negro: 4 huevos frescos 160 g de mantequilla 200 g de cobertura de chocolate negro 200 g de harina 80 g de azúcar 30 g de levadura 1 t ...