Dulce de frutillas

Y llegamos al último lunes del año, alegres?... tristes?... cansados?... bah!!
Taaaan cansados la verdad no.
Cuatro días de franco para empezar y nos podemos acostumbrar como que sigan llegando.
Está bueno el cambio, las expectativas y las ganas renovadas por lo que vendrá. Pero un poquito de proyectos a futuro no vienen nada mal.
Por eso, mis frutillas van a tener un dulce 2016 !!!


Es la época de las frutillas y hay que aprovecharlas, sobre todo si en casa hay alguien que le guste hacer dulces ( Gus ).
La proporción es por cada kilo de fruta ( lavada y pelada ), 800 grs de azúcar.
Se coloca la fruta con el azúcar en una olla y se la deja varias horas hasta que comience a largar su jugo.
Luego se la coloca en el fuego revolviendo cada tanto con cuchara de madera, prestando especial atención cuando comience el hervor porque sube y puede desbordarse si no se la revuelve.


Esto es genial tanto para comerla como dulce o que forme parte de un postre
panqueques
tartas
salsas para helados



Gus da por finalizada la cocción cuando las gotas del dulce que pone sobre el plato ya no se deslizan facilmente.

Envasar en caliente en frascos previamente esterilizados ( vidrio en microondas, metal en agua hirviendo y luego alcohol )
Y si tienen unos frascos así de bonitos, les aseguro que van a querer sacarle más de una foto !!!


¿ Les dije que tengo para el invierno del 2016 ?
Una etiqueta abajo con la data no viene nada mal. sobre todo por que siempre alguno se va de casa como obsequio.

Hasta los sapitos miran con ganas.



Que tengan una linda semana.
Y a disfrutarla que es la última de la cosecha 2015 !!
Cariños
Cori