Durum o kebab casero un plato ligero de pocas calorías, preparado muy fácil aprovechando ingredientes de casa. Muchas veces nos sobra carne asada de la barbacoa del domingo, con esta receta la aprovechamos de una manera muy rica y fácil. En enlace siguiente pueden ver la receta de pan durum casero, una vez preparado lo mantenemos en una bolsa de plástico en el frigorífico, para usarlo cuando menos tiempo tenemos para cocinar.
Esta comida callejera Fast food es saludable y apta para cualquier dieta, las calorías de durum aproximadas (según los ingredientes usados), en una ración de 300g están sobre 350 calorías.
Ingredientes:
100g de pechuga de pollo – 165 cal.
100g de lechuga en juliana – 17 cal.
50g Tomate rojo en rodajas – 9 cal.
30g Salsa yogur casera - 16 cal.
1 Pan durum casero - 130 cal.
Total, calorías durum kebab – 350 cal.
Opcional: salsa picante o pimientos chile picantes
1. Cortamos la pechuga a dos filetes gordos y los asamos sobre la plancha caliente, o calentamos sobre la plancha las carnes sobrantes del día anterior.
2. Al mismo tiempo calentamos el pan.
3. Cuando ya está todo preparado, cortar todo y poner la carne y las verduras en el centro de la tortita aderezar con la salsa y enrollar.
Receta de salsa blanca, turca para kebab casera
1 yogur griego natural desnatado
1 cucharada sopera de mayonesa (preferiblemente casera)
2 ramitas de perejil o eneldo
2g de ajo en polvo
1 pizca de comino
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
Fuente: este post proviene de Recetas de cocina llenas de sabor, donde puedes consultar el contenido original.
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