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Empanadillas caseras de atún

Hola a tod@s,

Hoy quería compartir una receta que triunfa en mi casa, es fácil, rápida y se puede congelar para tenerlas cuando queramos, hoy preparamos unas empanadillas de atún y huevo. Como ya habréis imaginado es perfecta para aquellas personas que el pescado no les gusta mucho, como por ejemplo a los niños. De esta deliciosa manera los más pequeños disfrutar de una comida que les encanta y que lleva pescado y verdura.


Ingredientes
200g tomate frito
2 huevos
4 latas de atún
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
16 obleas para empanadillas

Preperación
Paso 1: En una sartén rehogamos la cebolla y el pimiento rojo. Cuando esté pochado apagamos el fuego
Paso 2: Añadimos a la sartén las latas de atún, el tomate y los huevos picados y removemos para mezclarlo bien.
Paso 3: Rellenamos y cerramos las obleas de las empanadillas.
Paso 4: Calentamos aceite y freímos las empanadillas, cuando estén doradas las sacamos.

Por si quieres ver la receta paso a paso y el TRUCO para congelarlas fácilmente os dejo el vídeo de la receta



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