Empanadillas de atún

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar EMPANADILLAS DE ATÚN. Porque empanadillas no es sinónimo de congelados. Pues no, siempre tenemos la opción de hacerlas en casa, con el relleno que más nos guste, con los ingredientes de toda confianza y evitar las grasas y calorías de la fritanga si, además las hacemos al horno.

Menú de Hoy*: Gazpacho, patatas cocidas con judías verdes y zanahoria con empanadillas. De postre fruta de temporada.

21.04.16 empanadillas de atún (14)


Ingredientes:

1 paquete de obleas para empanadillas

atún al natural

tomates maduros

pimiento rojo

pimiento verde

calabacín

cebolla

1huevo duro

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Orégano

Huevo batido
Elaboración:

En una sartén con un fondo de aceite, hacemos un sofrito a fuego lento con  la cebolla, el pimiento verde y rojo, cortado todo muy fino y cuando esté casi hecho añadimos el tomate pelado y rallado, después el calabacín cortado muy fino, el orégano, un poco de sal y pimienta, quedando una especie de pisto.

Cuando esté cocinado añadimos el atún escurrido y desmigado, y el huevo cocido picado muy fino, mezclamos bien todo, probamos de sal y empezamos a rellenar las empanadillas. Ponemos una cucharada de la mezcla anterior en el centro de la oblea y cerramos usando un artilugio como este de la foto, o bien, doblando por la mitad y sellando los bordes con un tenedor.

21.04.16 empanadillas de atún (2)
21.04.16 empanadillas de atún (8)
Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Las pintamos con huevo batido y las ponemos al horno (que tenemos precalentado a 200º) durante 10 minutos o hasta que estén doradas, entonces damos la vuelta y doramos por la otra cara.

21.04.16 empanadillas de atún (4)


Sacamos del horno cuando estén doraditas por ambas caras y listas para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA

¡Hola cocinitas!

Me encanta que La Cocina de Enloqui nos enseñe estas cosas. ¿Fácil verdad?

Magnifico almuerzo para adultos o pequeños, acompañamiento en la comida, etc….

Muchas de las empañadillas que se encuentran en establecimientos (congeladas anteriormente) tienen un exceso de aceite debido a que han sido fritas o añaden aceites industriales poco saludables.

En este caso nos aseguramos la variedad en nuestro almuerzo y la calidad en sus ingredientes

¡Viva la comida casera!

Menú del día: Gazpacho de primer plato, hervido de patata, judía verde y zanahoria y dos empanadillas (según el tamaño). De postre fruta de temporada.

Muchas gracias cocinitas.

Un saludo

Manzanasada

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El vino albariño se convierte en el acompañante perfecto para casi cualquier plato, pero siempre hay combinaciones infalibles que no te puedes perder. ¿Quieres saber cómo maridar el albariño? Pues sig ...

Etiquetas: Pescados

Recomendamos

Relacionado

Carnes Entrantes Aperitivos y Otras Delicias

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar EMPANADILLAS DE JAMÓN Y QUESO. Por qué cuando pensamos en empanadillas nos las imaginamos en una bolsa de precocinados, congeladas??  Siempre tenemos la opción de hacerlas en casa, con el relleno que más nos guste, con los ingredientes de toda confianza y evitar las grasas y calorías de la fritanga si, además, las hacemos al horno. Menú de Hoy: Gazpacho, ensal ...

empanadillas recetas atún

Hola a tod@s, Hoy quería compartir una receta que triunfa en mi casa, es fácil, rápida y se puede congelar para tenerlas cuando queramos, hoy preparamos unas empanadillas de atún y huevo. Como ya habréis imaginado es perfecta para aquellas personas que el pescado no les gusta mucho, como por ejemplo a los niños. De esta deliciosa manera los más pequeños disfrutar de una comida que les encanta y qu ...

tartas-empanadas recetas de primeros

Preparar comida para llevar tiene su técnica y hay que tener en cuenta algunas variables a la hora de elegir los platos del menú, por ejemplo el entorno: playa, campo, excursión de mochila; el mobiliario: mesa con sillas, la mantita de picnic, una piedra del camino, una toalla en la arena; la vajilla y utensilios: platos, vasos y cubiertos, una tartera, una navaja suiza, pan con pan; la época del ...

recetas de primeros entrantes calientes

Hola a todos . Hoy os enseñare una de las recetas que aprendí de mi madre . EMPANADILLAS DE ATÚN , siempre que hacíamos una comida familiar mi madre las preparaba. Era una de las tapas que a mi hermano le entusiasmaban . Esta receta va dedicada en su recuerdo . Ingredientes Un paquete de obleas Atún Salsa de Tomate Pimientos asados Cebolla Huevo duro Preparación Primero asamos los pimientos y coce ...

canapes y aperitivos empanadillas mini empanadillas ...

Holaaaa!!! Hoy os dejo con unas ricas empanadillas... Espero que os guste!!! :) Ingredientes: 2 Latas de atún en aceite de oliva 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate maduro 3 dientes de ajo 3 cayenas orégano pimienta negra molida sal 1 masa quebrada aceite de oliva 5 cucharadas de tomate frito 1 huevoFrutos secos(pipas de girasol,pipas de calabaza, piñones...) Preparación: En un ...

empanada atún empanadillas empanadillas atún ...

Para hoy tengo unas fabulosas empanadillas de atún con mucho y muchas cosas ricas. Con esta receta tendréis el éxito garantizado. Para que las empanadillas de atún sean un éxito, estas tienen que tener una buena masa acompañada de buen relleno. Además, con esta tipo de masas (ver receta) podéis hacer todo tipo de empanadillas dulces y saladas. Empanadillas de atún y huevo Empanadillas de atún y ...

recetas de primeros recetas alimentación ...

Hoy os traigo unas mini empanadillas de atún y huevo, una receta muy rica, perfecta para el aperitivo o como entrante e ideales para los niños. Esta receta de mini empanadillas de atún y huevo son de bocado, resultan muy crujientes y con el relleno muy jugoso. Yo he optado por hacerlas al horno pero también se pueden hacer de forma tradicional friéndolas en aceite. Mini empanadillas de atún y hue ...

recetas de primeros para picar pescados y mariscos

Preparamos hoy unas empanadillas de atún con tomate y huevo duro, de las clásicas, clásicas que en todas las casas se han preparado siempre... pero no podía, no dejar de ponerlas, porque están súper ricas, y sé que hay personas que están empezando con esto de la cocina, y les puede servir de mucho. Las abuelas, a las madres.... las madres a las hijas... una receta que pasa de generación en generac ...

recetas de primeros atún empanadillas

La receta de hoy no tiene ninguna complicación, pero conseguiremos unas empanadillas que nada tienen que ver con las que venden congeladas; estas tienen un buen relleno, con su sofrito y además las haremos algo más sanas horneándolas. Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas 2 latas de atún (al natural o en escabeche) 1 huevo duro (L) 1 huevo para pincelar 1/4 de cebolla 1/4 de pimient ...

recetas de segundos cosas rellenas entrantes ...

Hoy toca receta de ésas que todo el mundo, o casi todo, conoce, hasta el punto de que hasta te da un pelín de vergüenza ponerla. Pero, bueno, mi blog no es otra cosa que mi cuaderno de recetas, en el que, como siempre digo, quisiera que quedaran reflejadas todas las que hago, desde las más complejas a las más sencillitas. Y, además, estos días necesito acudir a lo menos complicado. No es que este ...