Estas se salen de lo normal de atún y tomate y además están hechas en el horno, por lo que son mucho más ligeras que si las freímos.
Se pueden rellenar de lo que más os guste o restos que encontréis por la nevera.
EMPANADILLAS DE CALABACÍN, JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES:
Un paquete de 16 obleas de empanadillas
Cebolla
Calabacín
Queso havarty
Jamón York
Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
Pochamos la cebolla bien picadita en una sartén con un poco de aceite. Una vez pochada añadimos el calabacín picadito y lo rehogamos junto con la cebolla. Dejamos enfriar.
Extendemos las obleas sobre la superficie de trabajo y rellenamos con el jamón York y el queso picados y el relleno de calabacín que habíamos preparado.
3. Pintamos con agua el borde de las obleas para que se pegue bien la oblea con la que vamos a tapar. Sellamos bien los bordes con un tenedor y colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear.
4. Pintamos con huevo batido y horneamos a 180°C hasta que estén doradas.
Se pueden servir tanto templadas como frías y daros prisa porque vuelan. En casa nos encantaron a los tres.
Paloma