Ingredientes para None comensales
2 cucharadas de Aceite,1/2 kg de Carne Molida,1 Cebolla mediana cortada en trozos,2 Tomates cortados,1/2 Pimentón Verde,1/2 Pimentón Rojo,1/2 cucharadita de Sal,2 cucharadas de Maizena o fécula de maíz,3 cucharadas de Agua,3 tazas de Harina de Trigo,1 taza de Maizena o fécula de maíz,1 taza de Aceite,1 taza de Agua fría,1 cucharadita de Sal,1 yema de huevo o una cucharadita de azúcarIngredientes divididos:
Para el relleno.
2 cucharadas de aceite.
1/2 de carne molida.
1 cebolla mediana cortada en trozos.
2 tomates mediados cortados.
1/2 pimenton verde y 1/2 pimenton rojo en trozos.
1/2 cucharadita de sal.
2 cucharadas de maizena o fecula de maiz.
3 cucharadas de agua.
Para la masa.
3 tazas de harina de trigo.
1 taza de fécula de maíz Maizena.
1 taza de aceite.
1 taza de agua fría.
1 cucharadita de sal.
Relleno:
En una olla, calentar el aceite a fuego medio y cocinar la carne hasta que pierda el color rojo. Añadir la cebolla y el tomate y cocinar durante 3 minutos. Luego, agregar los pimentones y la sal por 3 minutos mas. Después disolver la maizena en el agua y agregar a la carne hasta que espese. Finalmente retirar del fuego y reservar.
Masa:
Untar con aceite dos moldes o asaderas grandes. En un bol agregar la harina, maizena y sal. Añadir el aceite y agua y amasar hasta obtener una masa firme que se despegue de las manos. Luego precalentar el horno a 180 grados centígrados.Extender la masa y cortar discos 12 discos y distribuir el relleno en el centro de cada disco. Luego cerrar formando una empanada , enrollando los bordes y presionando con los dedos. Finalmente colocar en el molde, pincelar (con yema de huevo o una cucharadita de azúcar) y colocar en el horno por 25 minutos.
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