Ensalada de acelgas, pulpo y angulas sucedáneas

Ingredientes para None comensales

Pulpo 1 pata angulas sucedáneas 25 gr. acelgas cebolla ajo 2 dientes guindilla cayena albahaca fresca canela vinagre balsámico pimienta blanca aceite sal

[imagen=1824894]
Cogemos seis hojas de acelgas y le quitamos las fibras. Se lavan, se pican y se reservan. Picamos muy fino media cebolla y un diente de ajo, se rehoga y se añaden las acelgas. Cubrimos con un poco de agua, añadimos una pizca de canela y dejamos que se consuma el agua. Las angulas sucedáneas se fríen durante un minuto con el otro diente de ajo picado y la guindilla. Para elaborar la vinagreta picamos un par de hojas de albahaca y mezclamos la pimienta, el aceite y el vinagre. Se echa sal al gusto. El pulpo, ya cocido y troceado, se calienta un poco hasta dejarlo tibio. Cogemos un molde con forma de aro e incorporamos, por este orden, las acelgas, el pulpo, las angulas sucedáneas y, sobre todos los ingredientes, la vinagreta. Quitamos el aro y decoramos el plato con unas gotas de vinagreta y alabahaca picada.
Fuente: Accua.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas otros segundo ...

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 1 unidad ajo 5 dientes guindilla 1 unidad Una vez cocido el pulpo ?al dente? cortamos en rodajas y reservamos. Ponemos una cazuela de barro con un poco de aceite virgen y los ajos cortados en rodajitas, y la guindilla entera. Cuando se empiecen a dorar los ajos, añadimos el pulpo y dejamos hacer durante 5 minutos. Fuente: Receta enviada por Lechuza

recetas pescados pulpo ...

Ingredientes para None comensalesPulpo hoja de laurel 1 unidad tomate ajo pimentón aceite de oliva agua sal cebolla Se limpia el pulpo se pone con cebolla, tomate, una hoja de laurel,unos dientes de ajo,un poco de pimentón y un buen chorretón de aceite de oliva.Se pone a cocer y si hace falta le añado un poco de agua.Lo puedes hacer en la olla expres o en cazuela de acero o de bar ...

Recetas

Hoy os presentamos este entrante tan rico y fácil de hacer, con esta presentación tan bonita podéis aprovechar y prepararlo en alguna comida o cena de Navidad, ¿qué te parece la idea? Ingredientes para 2 timbales: - 200 gr de gulas - 2 patatas medianas - 2 patas de pulpo medianas o una grande cocidas - 2 dientes de ajo - Aceite de oliva Cornicabra de Aceites Jaramartín - Pimentón de la Vera - Acei ...

recetas pescados pulpo ...

Ingredientes para None comensalesPulpo 600 gr. cebolla 1 unidad ajo 20 gr. perejil picado pimentón 1 cucharada harina 1 cucharada vino blanco 1 vaso pimientos 2 unidades aceite sal agua Cuece el pulpo en agua con sal unos 20 minutos aproximadamente. Una vez cocido déjalo reposar y pártelo en trozos pequeños. En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo bien picado. Despu ...

recetas pescados 0 ...

Ingredientes para 6 comensalesPulpo 5 lbs. cocos 2 cilantro 2 ramitas curry en polvo 2 cucharadas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes sal Sumergir los pulpos en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. Tantear hasta que estén blanditos. Sacar y dejar enfriar. Picar el pulpo en trozos pequeños. Hervir los dos cocos y extraer el jugo. En la olla hirviendo echar el curry,ajo, cebolla picada, sal, ci ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Ingredientes para 5 comensalesPulpo 2 kg. cebolla 1 kg. ajo 1 cabeza sal pimentón dulce pimentón picante aceite de oliva patatas (opcional) El pulpo mejor congelarlo antes, un par de días para que sea más fácil encontrarle el punto. Descongelas el pulpo la noche anterior a prepararlo. Pones una cazuela grande con agua y una cebolla cortada en dos trozos. Cuando hierva, coges el pulpo y ...

recetas pescados pulpo ...

Ingredientes para None comensalesPulpo 3 unidades nécoras 3 unidades almejas 300 gr. berberechos 300 gr. mejillones 1/2 kg. langostinos 1/2 kg. oricios 6 unidades sidra natural aceite deoliva cebolla ajo perejil sal [imagen=1828362] Se hace una salsa de cebolla, ajo y perejil. Cuando la cebolla está blandita se le incorporan las huévaras de oricios (erizos de mar) y un vaso de sidra na ...