Es muy fácil de preparar y en un solo plato, nos beneficiaremos de muchísimos nutrientes.
Ingredientes (4 personas)
400g de arroz cocido
150g de maíz cocido (1 latita pequeña)
150g de guisantes (pueden ser congelados)
4 lonchas de jamón cocido o 4 cucharadas de daditos de jamón cocido
2 huevos duros
4 cucharadas soperas de mahonesa light
4 cucharadas de kétchup
Tabasco al gusto
Preparación
Empezaremos poniendo un cazo al fuego, con agua y sal.
Cuando comience a hervir, añadiremos los guisantes, hasta que estén tiernos, después los escurriremos y los dejaremos en un bol grande.
Picaremos los huevos duros, en trocitos pequeños y cuando los tengamos cortados en trocitos, los añadiremos al bol de los guisantes.
Picaremos en trocitos pequeños el jamón york y; también, lo incorporaremos al bol y por último, añadiremos el arroz.
Añadiremos la mahonesa, el ketchup y el tabasco al gusto, removeremos bien todos los ingredientes y dejaremos en la nevera hasta la hora de servir, tapado con papel film.
¡Buen provecho!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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