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Ensalada de arroz con surimi

Os traemos otra receta de ensalada, en esta ocasión de arroz con surimi.

Espero que os guste y la preparéis en estos días de calor.

Ingredientes (4 personas)

400g arroz cocido

8 barritas de surimi

150g de maíz cocido (1 lata pequeña)

4 lonchas de jamón cocido (o daditos de jamón cocido)

Aceitunas negras sin hueso

2 huevos duros

2 cucharadas de mahonesa light

4 cucharadas de kétchup
Preparación

Primero, picaremos en trocitos pequeños el surimi y lo dejaremos reservado en un bol, de tamaño grande.

Cortaremos en trocitos pequeños, los huevos en trocitos pequeños y los añadiremos al bol.

Trocearemos las aceitunas e incorporaremos al bol.

Haremos lo mismo con el jamón en dulce, y por último incorporaremos el arroz y removeremos todos los ingredientes bien.

Agregaremos la mahonesa y el kétchup, removeremos bien para que se mezclen correctamente todos los ingredientes y cuando lo tengamos, dejaremos la mezcla reservada, en la nevera cubierta por papel film, hasta el momento de servir.

Como veis es una receta muy sencilla y deliciosa.

¡Buen provecho!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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