Espero que os guste y la preparéis en estos días de calor.
Ingredientes (4 personas)
400g arroz cocido
8 barritas de surimi
150g de maíz cocido (1 lata pequeña)
4 lonchas de jamón cocido (o daditos de jamón cocido)
Aceitunas negras sin hueso
2 huevos duros
2 cucharadas de mahonesa light
4 cucharadas de kétchup
Preparación
Primero, picaremos en trocitos pequeños el surimi y lo dejaremos reservado en un bol, de tamaño grande.
Cortaremos en trocitos pequeños, los huevos en trocitos pequeños y los añadiremos al bol.
Trocearemos las aceitunas e incorporaremos al bol.
Haremos lo mismo con el jamón en dulce, y por último incorporaremos el arroz y removeremos todos los ingredientes bien.
Agregaremos la mahonesa y el kétchup, removeremos bien para que se mezclen correctamente todos los ingredientes y cuando lo tengamos, dejaremos la mezcla reservada, en la nevera cubierta por papel film, hasta el momento de servir.
Como veis es una receta muy sencilla y deliciosa.
¡Buen provecho!