Canapés enrollados de pan de molde

Vídeo receta; canapés enrollados de pan de molde:

Canapés enrollados de pan de molde

Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 unidades          Tiempo: 5 minutos más reposo

Ingredientes:

Canapés de jamón cocido y queso cheddar

2 rebanadas de pan de molde

2 cucharadas de queso crema

2 – 3 lonchas de queso cheddar

2 – 3 lonchas de jamón cocido
Canapés de salmón ahumado o marinado

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

200 gr de salmón ahumado o marinado

2 cucharadas de queso crema

1 cucharadita de mahonesa

3 – 4 pepinillos encurtidos

eneldo
Canapés de surimi o palitos de cangrejo

7 – 8 palitos de cangrejo

Unas cucharadas de mahonesa

2 rebanadas de pan de molde sin corteza
Canapés de jamón y setas

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

50 gr de tacos de jamón ibérico

Unas cucharaditas de setas salteadas o cocidas (yo he usado una mezcla de setas variadas de bote)

Unas cucharadas de queso crema
Canapés de atún, huevo y tomate frito

2 rebanadas de pan de molde sin corteza

Un huevo cocido

2 latitas de atún escurrido

2 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito

Elaboración de los canapés enrollados de pan de molde:

Canapés de jamón cocido y queso cheddar

Montamos ligeramente el pan de molde y con la ayuda de un rodillo estiramos un poco para que se unan y el pan resulte más fino.

Untamos con el queso crema el pan de molde pero dejando uno de los extremos limpio, sin queso.

Sobre el queso crema colocamos las lonchas de queso cheddar de tal forma que cubran todo el pan. Y encima del cheddar colocamos el jamón cocido.

Envolvemos el pan del molde con el queso y el jamón sobre si mismo formando un rollito hacia el lado que tenemos limpio.

Colocamos el rollito sobre un trozo de pan transparente de cocina y envolvemos haciendo un poco de presión; enrollamos como si fuera un caramelo y guardamos en el frigorífico al manos 4 horas aunque mejor de un día para otro.

Canapés de salmón ahumado o marinado

Partimos del pan ya unido y estirado al igual que en el canapé anterior.

Pintamos el pan con la mahonesa y encima de esta colocamos las lonchas de salmón de tal forma que cubran todo el pan, si sobresalen cortarlas.

Con mucho cuidado le damos la vuelta y untamos una pequeña capa de queso crema por el pan dejando uno de los extremos limpios.

Le añadimos encima los pepinillos cortados en trozos finos y un poco de eneldo.

Envolvemos el canapé sobre si mismo con cuidado de no romperlo hacia el lado limpio del pan y dejando en la parte de fuera el salmón ahumado.

Canapés de surimi o palitos de cangrejo

Desenrollamos unos 4 palitos de cangrejo y utilizaremos la parte más anaranjada; dejaremos 3 enteros.

Pintamos con pan con un poco de mahonesa y sobre esta colocamos las lonchas de surimi estiradas de tal forma que cubran todo el pan.

Le damos la vuelta con cuidado y de nuevo untamos la otra cara del pan de molde con un poco más de mahonesa sin llegar al final, colocamos en uno de los extremos 3 rollitos de surimi y envolvemos formando un rollito.

Envolvemos con el papel film haciendo presión y guardamos en el frigorífico.

Canapés de jamón y setas

Mezclamos todos los ingredientes; el jamón cortado en tacos más bien pequeños al igual que las setas junto al queso crema.

Extendemos esta mezcla sobre el pan de molde del mismo modo que en el resto de canapés; enrollamos, envolvemos en papel film y reservamos en el frío.

Canapés de atún, huevo y tomate frito

En un cuenco añadimos el atún escurrido y desmigado, añadimos el huevo cocido y rallado o lo chafamos con un tenedor.

Le añadimos la salsa de tomate y mezclamos.

Repartimos esta mezcla sobre el pan de molde sin llegar hasta el final.

Envolvemos el pan de molde con mucho cuidado hacia en lado que está limpio formando un rollito.

Envolvemos en papel transparente de cocina haciendo presión y apretando los lados como si fuera un caramelo y guardamos en el frigorífico.

Emplatado:

Para terminar tan solo nos queda quitar el papel film a los rollitos; cortamos los extremos si estos están feos y después cortamos cada uno de ellos a la mitad y estas a la mitad a su vez para tener 4 canapés enrollados de pan de molde de cada uno de los rollitos.

Limpiar el cuchillo cada vez que cortéis para que el corte resulte limpio.

Colocamos los canapés enrollados de pan de molde en una bandeja y decoramos al gusto; aunque no es necesario y listos para comer.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los canapés enrollados de pan de molde.

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