Ensalada de Betabel o Remolacha

Haremos una rica ensalada de Betabel o Remolacha como la conocen en algunos lugares, deliciosa, fácil y muy nutritiva...

Hay ocasiones en que la familia no quiere comer muchas frutas y verduras, y pues ésta es una manera muy sencilla de lograrlo, pues en verdad es deliciosa esta receta...

Ingredientes:

2 Betabeles (remolachas) cocidos y cortados en cubitos pequeñitos

2 Zanahorias sin piel y ralladas

Pasas de uva al gusto

Nueces en trocitos al gusto

2 Manzanas (rojas, amarillas o verdes) picadas en cubitos pequeños

3 Rodajas de Piña en almíbar en trocitos pequeños

1/4 Taza de Crema de Leche

1/2 Taza de Jugo de Naranja (opcional)

Almíbar de la piña al gusto

Malvaviscos pequeños al gusto (opcional)

Cerezas en almíbar picadas al gusto (opcional)

Col blanca o morada al gusto rallada y desinfectada (opcional)

Procedimiento:

Esta ensalada la pueden preparar con distintas variantes según su gusto, como por ejemplo, añadirle malvaviscos, o cerezas picaditas, o qué tal un poco de col morada o blanca, eso le dará un rico toque y la harán más abundante, y con un delicioso sabor... yo en esta ocasión la preparé muy sencilla, y quedó deliciosa!! y además voló...

Solo se trata de mezclar todos los ingredientes picados y listo!! a disfrutar, esta ensalada es ideal como colación, a media tarde o para la lonchera de los pequeños... se la comerán con gusto, pues es dulzona y deliciosa... y además nutritiva... pero no les digan... espero que la disfruten....