Con este calor sólo me apetecen recetas fresquitas, por eso hoy os traigo una Ensalada de Pasta Tropical. Yo he usado piña pero se puede preparar con fruta de temporada como el melón o el melocotón. Además la acompañaremos con una salsa rosa para darle aún más sabor.
Las ensaladas admiten muchos ingredientes y variaciones, así que si no os gusta alguno de los ingredientes que uso omitidlo y si os apetece agregarle alguno hacedlo porque seguro que le va muy bien. Yo a esta ensalada algunas veces le añado también pimiento morrón, aceitunas, cebolla..
Ingredientes ensalada de pasta:
4 rodajas de Piña
6 Palitos de Surimi
2 Latas de Atún
1 bote de Maíz
Ingredientes Salsa rosa:
4 cucharadas de Mayonesa
2 cucharadas del jugo de la piña
1 cucharada de Ketchup
1 cucharada de whisky
Preparación:
1. Hervimos la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase.
2. Mientras, troceamos la piña y los palitos de surimi.
3. Escurrimos la pasta muy bien y la ponemos en un bol o ensaladera.
4. Añadimos el atún, yo añado una de las latas con el aceite y la otra escurrido. Si usáis atún al natural añadid un chorreoncito de aceite de oliva.
5. Se mezcla una vez añadido también el maíz, piña y palitos de surimi.
6. Para la salsa rosa mezclamos la mayonesa, Ketchup, jugo de piña y whisky.
7. Se puede servir tras mezclar la ensalada con la salsa rosa o sirviendo la ensalada de pasta y dejando que cada uno le añada salsa rosa al gusto.
Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.
Notas:
- Si la ensalada la van a comer niños se puede sustituir el whisky por vinagre de vino blanco.
- Se puede sustituir la salsa rosa por una vinagreta.
¡Gracias por leerme!
Besos,
Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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