Ensalada de pasta vegetal con granada

Un plato que se prepara en 20 minutos. La pasta la cocemos al dente, que es la pasta dura pero no cruda. Al morder, el diente se hunde en la pasta sin que se quiebre. Y para conseguirlo deberemos cocerla en abundante agua, para 100 g. de pasta, un litro de agua. Echaremos la pasta cuando el agua esté hirviendo, al mismo tiempo que la sal. Aconsejan no mojarla una vez escurrida, y para que no se p ...

INGREDIENTES: Pasta pajaritas con vegetales 2 agucates 1 bote pequeño palmito al natural 1 limón Aaceite Sal Maiz PREPARACIÓN: Se pone agua a calentar con una cucharada de aceite para que no se pegue la pasta y cuando empiece a hervir se echa. Cuando esté lista se pasa por agua fría y se pone en una fuente. Se trocea el aguacate, el palmito se corta en rodajas yo le he puesto un poco de maíz, y se ...

Hola a Tod@s!! Hoy es día 5, por lo que nos toca reto Cooking the Chef, en el que cada mes se elige un gran chef. Este vez nos ha tocado Ottolengui, un gran chef que conocía poco, pero que me ha conquistado. Le llaman "el chef vegetariano", aunque tiene un poco de todo, aunque prima lo vegetal, eso sí. Si queréis ver sus recetas, pinchad Aquí. Yo he hecho una receta basándome en varias s ...

Málaga no sólo se caracteriza por los espetos, el campero, el gazpachuelo o los mil nombres de un café, Málaga es mucho más. Nuestras costas nos dan unos productos increíbles como el boquerón, sardina, caballa... El campo nos da buenas patatas, cebollas, el maravilloso tomate "huevo de toro", frutas como el aguacate, mango, papayas, lichis, granadas... La industria cárnica es también muy ...

Rescato esta magnífica receta para participar en el reto de febrero de Facilísimo, en el que la protagonista es la berenjena. Esta receta se la debo a mi buena amiga del blog Mins Cocina. Ella la sacó del libro "Plenty More" de Ottolenghi y a mí se me hizo la boca agua al leerla, así que en seguida me propuse hacerla en casa y ha sido un triunfo absoluto; mira que la berenjena es una ver ...

Esta ensalada de pasta con tofu y alcaparras tiene un toque y un aire mediterráneos que me encantan, además, esas alcaparras le dan un sabor intenso y extraordinario. Te la aconsejo un montón, de verdad, sobretodo fresquita, recién salida de la nevera, con un aliño de aceite, un pelín de vinagre de manzana y un toque de ajo ¡Se me hace la boca agua! Ingredientes 100g de Fusilloni 3 tomates cherr ...