Ingredientes:
- 250 gramos de pasta.
- 200 gramos de gambas.
- 50 gramos de aceitunas negras.
- 50 gramos de queso emmental.
- 50 gramos de zanahoria rallada.
- 50 gramos de maíz.
- 50 gramos de apio.
- 50 gramos de pepinillo.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de vino.
- Sal.
- 2 hojas de laurel.
- 2 dientes de ajo pequeños.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es cocer la pasta tal y como nos diga el paquete, dependiendo de si es pasta fresca o seca tardará más o menos tiempo. Cocerla con un poco de sal y un par de hojas de laurel. Una vez que está al dente se saca, se escurre, se refresca y se echa en una fuente.
En una sartén echamos una cucharada de aceite y ponemos a freír las gambas con un par de dientes de ajo cortados en trocitos. Se sacan una vez que hayan soltado el agua y se añaden a la ensaladera. Poco a poco vamos añadiendo el resto de los ingredientes cortados en trocitos, salamos y aliñamos con aceite y vinagre. Si queremos darle más sabor al plato y aumentar el número de calorías, podemos sustituir este aliño por una salsa, como la mayonesa o la salsa rosa.
Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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