Ayer me complique muy poco la vida realizando una ensalada normalita, pero con dos pimientos criados en maceta.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate grande
¼ de cebolla
1 pepino
2 pimientos italianos
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y cortamos a daditos el tomate, colocando sus daditos alrededor de los bordes del plato.
Pelamos y cortamos también en daditos el pepino, colocándolo en el centro del plato.
Lavamos y cortamos con forma de aritos los pimientos, colocándolos arbitrariamente sobre el tomate y el pepino.
Cortamos a tiritas la cebolla y la colocamos también sobre el pepino y el tomate.
Aderezamos con abundante sal, un chorrito de vinagre y aceite de oliva al gusto.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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