En esta ocasión, para acompañar la cena, prepare esta sencillita, pero rica ensalada.
Ingredientes (2 personas):
1 cogollo de lechuga
1 queso fresco individual
1 tomate
2 cucharadas de aceitunas partidas
Aceite de oliva
Sal
Preparación (5 minutos):
Cortamos a daditos el queso fresco, colocamos dichos daditos en el centro de una bandeja.
Lavamos y troceamos a daditos el tomate, colocándolo a ambos lados del queso.
Colocamos una cucharada de aceitunas a cada lado de los daditos de queso.
Cortamos en cuatro trozos la lechuga y colocamos un trozo en cada esquina de la bandeja.
Aderezamos con sal y un chorrito de aceite de oliva.