Ensalada de encurtidos con tomate y pepino



Como siempre digo, no todas las ensaladas han de llevar lechuga, ni frutas, ni ingredientes raros, de cuando en cuando también queda rica una simple ensalada tan sencilla como esta.

Ingredientes (2 personas):

1 pepino pequeño

1 tomate

2 cucharadas de encurtidos (aceitunas varias, pepinillos, etc)

2 guindillas en vinagre

Aceite de oliva

Vinagre de vino

Sal gorda

Preparación:

Pelamos y cortamos a daditos el pepino.

Lavamos y cortamos también a daditos el tomate.

Picamos a trocitos pequeños las guindillas en vinagre.

Colocamos en una fuente el pepino, el tomate, los encurtidos y las guindillas.

Aderezamos con sal, aceite y vinagre.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con dos simples latas y poca cosa más, pueden cenar estupendamente dos personas, pero no es lo mismo abrir dos latas y acompañar de un trozo de pan que montarlas en la cocina con unos palillitos, colo ...

El otro día compramos un melón cantalupo, pero estaba poco maduro y poco dulce, por lo cual opté por combinarlo con vino blanco fino, azúcar y su carne triturada, quedó delicioso tomado en vaso largo ...

Esta noche hemos optado por cenar a base embutido, aprovechando los restos de un pan de cerveza que realizamos en la freidora de aire. Receta de pan de cerveza en freidora de aire: https://jorbasmar ...

Hacía tiempo que añoraba zamparme unos higaditos de pollo encebollados, pero como a la mujer le da asco el hígado, lo he ido dejando para la semana próxima, pero en esta ocasión, ha llegado el día del ...

Recomendamos

Relacionado

Para realizar la ensalada de hoy nos complicaremos muy poco la vida. El único ingrediente diferente que le añado hoy son 2 guindillas troceaditas para aportarle un sabor diferente. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 2 tomates de pera 2 cucharadas de aceitunas partidas 2 guindillas en vinagre Aceite de oliva Sal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos el pepino. Lavamos y trocea ...

encurtidos ensalada guindillas ...

Hoy ha tocado realizar una de esas ensaladas raras que suelo realizar para aprovechar restos de la nevera, pero no por ello poco rica. Ingredientes (4 personas): 1/2 cogollo de lechuga 2 huevos cocidos 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas) 2 guindillas en vinagre 2 rodajas de piña en almíbar 2 tomates pequeños Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (15 minu ...

cherri dátiles ensalada ...

En esta ocasión traigo una nueva ensaladita muy completa, donde unimos dátiles, cherris, espárragos, gambas, guindillas y aceitunas. Ingredientes (2 personas): 12 gambas saladitas 10 tomatitos cherri 4 espárragos blancos en conserva 8 dátiles hidratados en brandy 2 guindillas en vinagre Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y partimos por la mitad los tomatitos cher ...

Aunque ya comienza a refrescar, las ensaladas siguen siendo un estupendo acompañamiento de cualquier plato, la cuales se pueden realizar con poco esfuerzo y muy variados ingredientes. Ingredientes (2 personas): 1 puñadito de hojas de lechugas variadas troceadas 1 tomate 1 pepino 1 cucharada de aceitunas gazpachas Aceite de oliva Vinagre de arroz Sal Preparación (10 minutos): Colocamos un p ...

Hoy os traigo una simple ensalada. La cual tiene tres ingredientes cultivados en casa, la pera, los tomates y los pimientos, ensalada casi gratis. Ingredientes (2 personas): 1 pepino 1 pera 3 guindillas en vinagre 3 tomates pequeños 2 pimientos italianos pequeños Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Pelamos y troceamos la pera colocándola en la fuente donde serviremos la ensalada. Pela ...

ensalada entrante vegano

Hoy os traigo una deliciosa y diferente ensalada, la cual sorprenderá en muchas mesas. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 naranja 1 pimiento italiano 1 kiwi 2 cucharadas de aceitunas verdes rellenas Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Pelamos y troceamos a daditos la naranja, el kiwi y el pepino. Lavamos y troceamos el pimiento y el tomate. Colocamos en un plato todos los ingredien ...

Como hace unos días se me ocurrió comprar una bolsita de canónigos, ahora toca consumirlos, antes que se pongan feos. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1 tomate 1 naranja 2 cucharadas de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas, etc) 1 puñadito de canónigos Aceite de oliva Sal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate a daditos. Pelamos y troceamos el pepino. Pelamos y tro ...

En esta ocasión he optado por realizar una ensalada diferente, pero rica, rápida, sorprendente y muy fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida 1 raja de melón Encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas, guindillas) Crema de frambuesa (se puede sustituir por vinagre) Aceite de oliva Sal Preparación (10 minutos): Nada más simple que la realización de esta rece ...

El otro día compramos unos botes de encurtidos variados (pepinillos, aceitunas, cebollitas, etc), lo cuales unidos a unos pocos ingredientes más, formaron esta sencillita ensalada. Ingredientes (2 personas): 2 cucharadas de encurtidos variados (olivas, pepinillos, cebolletas) 3 rabanitos 1/2 cogollo de lechuga 1 tomate 2 espárragos blancos de lata Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal Pr ...

alcachofas alcauciles encurtidos ...

Aunque realizar una ensalada es tarea fácil, viendo recetas de ensaladas simples, como esta, en ocasiones, se encuentran ideas para no realizar siempre ensaladas iguales. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande 2 cucharadas de encurtidos (aceitunas, pepinillos, etc 3 guindillas en vinagre 3 alcachofas de lata Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos a da ...