En esta ocasión os presento una ensalada diferente, pero muy fácil de realizar.
Ingredientes (2 personas):
1 pepino
1 naranja
1 lima (parecido al limón)
Hojas de menta fresca
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Pelamos y cortamos a daditos el pepino.
Pelamos y cortamos la naranja, a daditos de similar tamaño que el pepino.
Lavamos y picamos finamente unas hojitas de menta fresca.
Añadimos todo ello a la bandejita donde serviremos la ensalada.
Aderezamos con abundante sal (el pepino es bastante insípido).
Rociamos con el zumo de la lima y un chorrito de aceite de oliva.
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.