ENSALADA SEMÁFORO



 Pues ya llegó la Primavera!!!! Que los meteorólogos dicen que fué ayer, pero para mí siempre ha sido el día 21....pero bueno, ayer, hoy....Qué me gusta a mí esta época del año...  el sol,  el olor a azahar,  la Semana Santa,  la Feria......una alegría!!!! 




Así que quería hacer una receta que tuviese frescura y colorido, por eso me he decidido por esta ensalada, que no es por nada, pero está riquísima.









Además con esta receta participo en el CONCURSO RECETAS CONTRA EL CÁNCER organizado por Mi fogón en tu cocina




Una iniciativa  de Jose, que me parece genial, donde nos enseña a comer sano, y explica los alimentos que nos ayudan a combatir esta enfermedad,  y como bien dice, somos lo que comemos.









En esta ocasión he utilizado aguacate, tomate y aceite de oliva, tres de los alimentos más recomendados. Espero que os guste mi propuesta....









Ingredientes:






Un aguacate

2 patatas medianas

Un tomate

Un trozo de cebolla

Canónigos

Aceite de oliva virgen

Vinagre de jerez

Sal





1. _ En primer lugar ponemos las patatas a cocer en agua con sal.









2. - Mientras podemos ir cortando la cebolla en tiritas.









3. - Cortamos el tomate en rodajas no muy gruesas ni muy finas.









4. - Una vez cocidas las patatas, dejamos que templen y las pelamos. Y troceamos en rodajitas o trozos para aliñarlas.









5. - En un bol mezclamos las papas con la cebolla y las aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal a nuestro gusto y le ponemos un poco de perejil picadito.









6. - Cortamos el aguacate en el último momento, y pasamos al montaje.... ponemos un aro de emplatar en el centro del plato que vayamos a presentar en la mesa.









Si no tenéis aro, podéis coger una botella de agua de medio litro y la cortáis con un cuchillo de sierra, hará la misma función.....






7. - Primero colocamos una rodaja de tomate, le echamos un poco de sal y cubrimos con un poco de las papas aliñás y por último unas rodajas de aguacate, al que le pondremos un poco de sal . Y repetimos el orden de las capas, terminando con las patatas encima.









8. - Ponemos canónigos alrededor, que aliñaremos por encima con otro poco de sal, aceite y vinagre...y listo!!!






Una ensalada deliciosa, colorida y primaveral!!!!

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno, bueno, bueno....... hoy os traigo la última receta carnavalera.... y también es dulce, pero es todo un decubrimiento. Una deliciosas ASOPAIPAS. Las ASOPAIPAS, SOPAIPAS O SOPAIPILLAS, según la ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Me han traído estos pimientos de la huerta tan buenos así que se me ocurrió rellenarlos para que se vieran juntos lo vistosos que son y recordasen a un semáforo. Si tenéis peques seguros que les hacen gracia. J Cortamos la cabeza y despepitamos los pimientos. Freímos en aceite de oliva a fuego medio-alto unos 7-10 minutos.Dependiendo de su abertura, rellenamos con el puré de patatas con una cu ...

recetas de primeros

Vamos a comenzar la semana con una ensalada diferente, especialidad de mi madre, y que en casa encanta a todos, una rica ensalada de col, crujiente y deliciosa...... Claro está que si no os gustan las coles, esta receta no es la vuestra, pero como siempre digo, hay que probarlo primero para decir que no nos gusta algo, y esta ensalada os recomiendo que la probéis, es una delicia. Es muy fácil de ...

aperitivos y entrantes arroces ensaladas ...

ENSALADA DE VERANO CON ARROZ Y PATATAS (PAPAS). Junto con otros ingredientes que hacen que sea una autentica delicia esta ensalada, muy completa y saludable, nada mejor en verano que una ensalada para comer o cenar, aunque apetece todo el año esta delicia de ensalada de verano con arroz y patatas (papas). Ver el video de esta receta Ingredientes de la ENSALADA DE VERANO CON ARROZ Y PATATAS (PAP ...

general ensaladas huevos

Esta ensalada me encanta, suelo hacerla mucho en casa y es raro que a nadie le guste. Es muy fácil de hacer y te quita de varios apuros en la cocina. Es una ensalada muy agradecida ya que sirve para acompañar un pescado, carnes o simplemente como ensalada, puedes añadirle tanto aguacate como tomate, espárragos, bacalao... y un sin fin de ingredientes, para mi la ensalada que más me gusta es la ens ...

ensaladas entrantes mariscos ...

Ver el video de esta receta Ensalada de patata y aguacate con pulpo braseado, a mí el pulpo me gusta de todas las maneras que se pueda preparar, esta receta tan fácil es una de las que más me gusta y siempre que la preparo en casa es una fiesta!!! Ingredientes: . Patatas Pulpo cocido Tomatitos cherry Cebolla tierna Aguacate Pimiento verde Cebollino Aceite de oliva virgen extra Vinagre Al gusto sal ...

general ensaladas aceitunas ...

La típica ensalada malagueña que se ha comido siempre en casa llevaba bacalao, pero yo lo he eliminado y lo he sustituido por aguacate, malagueño también (marbellí concretamente, jeje). Recuerdo que cuando era pequeña no me gustaba nada, pero nada, que mi abuela le pusiera cebolleta. Obviamente ahora me encanta, y considero que le da un toque buenísimo. Ingredientes: 4 patatas hermosas 2 naranjas ...

aperitivos y entrantes carnes ensaladas ...

ENSALADA DE POLLO, PATATAS Y AGUACATE. Una comida fresca, saludable y deliciosa que en época de calor apetecen mucho, la podemos tener preparada con horas de antelación, se guarda bien tapada en la nevera y así la tendremos lista al volver de la playa o para llevarla al trabajo, en cualquier caso es una opción estupenda y una comida riquísima. Ver el video de esta receta Ingredientes de l ...

recetas de primeros ensaladas patatas ...

Seguimos con una nueva receta de ensalada, esta la encontramos en un libro aunque al final la tuneamos para que nos gustase a todos. La original llevaba anchoas y los salazones no le gustan demasiado a mi hijo, así que optamos por poner salmón ahumado y añadir un poco de cebolla que le aporta un contrapunto a las patatas. Como vais a ver es una receta bien sencilla que podéis dejar preparada con a ...

general aguacate ensaladas ...

Terminamos el mes de julio con una rica, fácil y rápida de hacer ENSALADA CAPRESSE, pero esta vez un poco versionada, acompañandola con aguacate. Una delicia. Esta ensalada se prepara en un plis, y con esta presentación, quedamos como reyes ante nuestros comensales. Ya en su día os hice la versión de la ENSALADA CAPRESSE tradicional, pero con albahaca seca,que también está buena, pero como ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada campera. La ensalada de patata de toda la vida. Sabrosa, ligera, deliciosa... ideal en verano, perfecta para un picnic... no hay mucho más que decir: superior! INGREDIENTES 4 patatas medianas, cocidas o asadas 2 tomates medianos-grandes 1 cebolla medio pimiento verde 2 huevos duros (cocidos) Un puñado de aceitunas (verdes o negras) 1 o 2 latas de atún, según tamaño Aceite Vinag ...