Me han traído estos pimientos de la huerta tan buenos así que se me ocurrió rellenarlos para que se vieran juntos lo vistosos que son y recordasen a un semáforo. Si tenéis peques seguros que les hacen gracia. J
Cortamos la cabeza y despepitamos los pimientos. Freímos en aceite de oliva a fuego medio-alto unos 7-10 minutos.
Dependiendo de su abertura, rellenamos con el puré de patatas con una cuchara o manga pastelera.
Salamos y presentamos.
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