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ENSALADA DE AGUACATE, QUESO DE CABRA Y MIEL



ENSALADA DE AGUACATE, QUESO DE CABRA Y MIEL

Hola a tod@s hoy os traigo una ensalada que es la mar de deliciosa, es esta Ensalada de Aguacate, Queso de Cabra y Miel ¡Maravillosa!

Con esta Ensalada de Queso de Cabra participo en el participo en el Reto Alfabeto Salado de este mes.




Es una ensalada muy completa y la vinagreta de miel con el queso de cabra le da un toque ¡Irresistible!

Si no os gusta el queso de cabra ponerle otro.

En casa nos hemos aficionado a desayunar una tostada que le pongo una mezcla de aguacate, tomate y huevo cocido, todo bien picado y mezclado, por encima aceite de oliva, también un poco jamón y queso, que se lo añado.

RECETAS DE ENSALADAS Y VERDURAS (PINCHANDO ENCIMA)

Esta ensalada de aguacate y queso de cabra también la podéis acompañar de pasta de colores, de patatas cocidas, alubias cocidas….en un plato ponéis estos ingredientes y lo mezcláis con esta ensalada, ya veréis que rico.

Últimamente hemos vuelto a comer más ensaladas en casa puesto que nos habíamos dejado un poco la alimentación sana en estas últimas semanas.

Aquí os pongo el vídeo de la Receta de mi Canal y os animo a suscribiros si os gusta.



Ingredientes

1 rodaja grande de queso de cabra

1 Aguacate

1 Tomate

1 Cebolla morada u otra

Aceitunas negras sin hueso

Atún en lata

Aceitunas verdes sin hueso

Un puñado de Canónigos

1 Huevo cocido

1 Hoja de lechuga grande

6 Tomates cherrys

Mezcla de especias (sal, pimienta negra o blanca, jengibre en polvo, orégano, ajo en polvo)

Para la vinagreta de Miel:

15 ml de vinagre de Módena o de vino blanco

1 cucharada sopera de Miel

1 cucharada sopera de Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

Picamos la hoja de lechuga, el tomate, las aceitunas, el huevo cocido y la cebolla morada.

El aguacate lo vamos a vaciar, su carne la troceo.

El tomate Cherry y los canónigos lo dejo reservados enteros.

En un bol añado todo lo picado anteriormente más el atún, le añado la sal y las especias al gusto, las que más nos gusten. Le puse pimienta blanca, jengibre en polvo, orégano y ajo en polvo.

Lo mezclo.

Voy a hacer la vinagreta de miel:

En un vaso pongo una cucharada de miel, los 15 ml de vinagre y la cucharada de aceite de oliva. Mezclo todo bien.

Vamos a freír el queso de cabra.

Pongo un poco de aceite en una sartén, cuando esté muy caliente le pongo el queso de cabra y enseguida le doy la vuelta, que se dore un poco.

Como se derrite y se tuesta, como podéis ver en la foto,con una espátula de madera lo recojo y lo pongo encima del queso puesto que es lo más rico.

En las fotos lo presente sobre una pizarra de cocina y con un aro con el que le di esta forma.

Puse el aro y fui rellenando con la mezcla anterior. En un lado puse los tomates cherrys y los canónigos.

Reservo y justo cuando rehogue el queso de cabra lo pongo por encima para comer la ensalada con el queso caliente.

Le añado al queso la vinagreta de miel, por los canónigos y los tomates cherrys.

¡Delicioso! ¡Os lo recomiendo!

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