Ingredientes:
- 1 rodajas grande y gorda de queso de cabra.
- 1 aguacate.
- 1 tomate.
- 1/2 cebolla morada.
- 1 lata de atún.
- Media lata de aceitunas negras.
- Media lata de aceitunas verdes.
- Lechuga.
- 1 huevo cocido.
- Un puñado de canónigos.
- Tomates cherrys.
- Mezcla de especias.
- Salsa: vinagre, aceite y miel.
Elaboración:
Picamos la lechuga, el tomate, las aceitunas, el huevo, la cebolla y el aguacate. Lo añadimos en un bol junto con el atún y las especias. Pasamos el queso de cabra por una sartén con un poco de aceite por ambos lados y llega el momento de montar la ensalada.
Ponemos un aro de emplatar y echamos lo que tenemos en el bol y ponemos encima el queso de cabra y para decorara los canónigos y los cherry. Aliñamos con nuestra vinagreta de aceite, vinagre y miel y lista para degustar.