Para esta vez, hemos preparado una receta muy original y fresca. La ensalada de hoy contiene pollo, espinacas, pepino, aguacate, aguacate y queso de cabra. Esta receta viene muy bien para el buen tiempo y es muy sencilla de hacer.
Ingredientes (4 personas):
1 pepino
1 bolsa de espinacas frescas (la venden en cualquier supermercado)
2 aguacates
1 pechuga de pollo
queso de cabra
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Primero cortar el pollo en trozos y los hacer a la plancha con un chorrito de aceite de oliva y un un poco de sal. (El pollo se puede hacer por filetes a la plancha y después trocearlo y resulta más cómodo).
Mientras lavar las espinacas, pelar los pepinos y los aguacates y trocearlos.
Cuando esté listo el pollo poner todo en un recipiente para ensaladas y añadir unos trozos de queso de cabra.
Aliñar con aceite y sal y listo para comer.
Recomendación:
Esta receta viene muy bien para primavera y verano ya que es muy fresca. Se puede tomar tanto en almuerzos como en cenas.
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