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Receta ensalada de espinacas, roquefort, pera, nueces y salsa de mostaza

Fotografía de la ensalada.


El otro día estuve viendo en un canal de televisión como hacían una ensalada con pera que previamente hacían a la plancha, así que hoy me he decidido a elaborar mi propia ensalada fitness con pera.

Ingredientes (4 personas):

Espinacas frescas
1 pera
Queso de roquefort
1 puñado de nueces
Mostaza
Miel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
AguaPreparación:

Empezamos poniendo unas hojas de espinaca en un ensaladera, añadimos nueces y trozos de roquefort.

Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y sal y removemos todo. En una sartén calentamos un poco de aceite de oliva y hacemos unas rodajas de pera.

La pera no debe quedar muy tostada. Colocamos la pera por encima a modo de decoración.

Para la salsa echamos en un bol una cucharada de mostaza, una cucharada de miel, 4 cucharadas de agua y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara pequeña.

Por último, vertemos la salsa por encima de la ensalada.

Recomendación:

Esta ensalada fitness viene muy bien para acompañar carnes y pescados o como cena ligera.
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