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Ensalada de queso fresco y aguacate





Ingredientes:

250gr. de queso fresco de cabra o vaca

1 cebolla

una lata pequeña de aceitunas negras

2 tomates

1 aguacate maduro

1 lechuga iceberg

Sal

Aceite de oliva virgen extra
Elaboración: Cortamos la cebolla y la lechuga en juliana y añadimos a una fuente. Agregamos el tomate y el aguacate en rodajas y el queso fresco en cuadritos. Colocamos las aceitunas y un aliño sencillo, en este caso sólo le pongo una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. ¡Está buenísima!

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