¿Alguien sigue pensando que las ensaladas son sosas y aburridas? quien lo siga creyendo, que se apunte esta receta. Sencilla, a la par que deliciosa.
INGREDIENTES:
- 1 bolsa de ensalada variada ya preparada (escarola rizada, radicchio y canónigos) (tipo Gourmet de Mercadona)
- 1 tomate de ensalada
- queso rulo de cabra
- 7 rabanitos
- media cebolla tierna
- paleta ibérica
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino
ELABORACIÓN
Lavamos y partimos el tomate en trozos y el queso rulo de cabra en triángulos pequeños. Lavamos los rabanitos y los partimos en rodajas y la cebolleta en trozos pequeños.
Montamos la ensalada en un bol grande juntando todos los ingredientes. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre al gusto.
Al final incorporamos varias lonchas de paleta ibérica.
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