Pollo en salsa de queso (rulo de cabra) – Receta de cocina
Los otros días preparé unos exquisitos tomates rellenos de queso así que tenía en la nevera otros 100 gramos de rulo de queso de cabra, y como en esta casa no se tira nada, decidí inventarme otra de mis recetas económicas y creativas para aprovecharlo. Así nació el pollo en salsa de queso (rulo de cabra). Cierto es que estoy a dieta, pero mi teoría es que, sin pasarse, se puede comer de todo ¡y adelgazar!
Esta receta está incluida en la dieta del tomate para adelgazar 2 kilos en 3 días.
Pollo en salsa de queso (rulo de cabra) – Ingredientes
4 filetes de pechuga de pollo
100 ml de leche desnatada – para que engorde menos!
100 gr de rulo de queso de cabra
3 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
2 galletas dulces
mermelada de frambuesa
Pollo en salsa de queso (rulo de cabra) – Preparación
Se pelan y laminan los dientes de ajos y se ponen a sofreír en aceite de oliva virgen extra. Antes de que empiecen a dorar, añadimos los filetes de pechuga de pollo, a los que previamente le hemos echado sal.
Sobre un poquito de aceite que hemos utilizado para hacer los ajos y el pollo, y en la misma sartén, ponemos a calentar 100 ml de leche desnatada.
Procedemos a emplatar: Se colocan dos filetes de pechuga sobre un plato de pizarra y salseamos con la salsa de rulo de queso de cabra que acabamos de terminar. Ponemos una galleta y una pizca que mermelada de frambuesa.
Y… ¡Aquí está el resultado!
Con la galleta tenemos varias opciones: podemos desmenuzarla sobre el pollo salseado, podemos ponerla entera como he hecho yo, para quien quiera que la coma y quien no… pues ya sabes, o directamente no ponerla. ¡Tú decides!
Aquí te dejo otras recetas con rulo de queso de cabra y otras con pollo
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