Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo (uno por comensal).
- 1 patata grande.
- 1 zanahoria grande.
- 1 lata de guisantes pequeña.
- 1 lata de pimientos morrones.
- Mayonesa light al gusto.
- Un poco de mostaza para simular la bandera de España.
- Un chorro de aceite de oliva para cocinar a la plancha los filetes.
- Sal y pimienta.
Elaboración:
Se ponen a cocer las patatas y la zanahoria, dependiendo del tamaño tardarán más o menos tiempo. Si las pelamos y las cortamos en trozos más pequeños también tardarán menos tiempo. Una vez que están blandas, las refrescamos y las picamos en trozos pequeños en un bol.
Mientras se están cociendo las patatas y las zanahorias, ponemos un poco de aceite en la sartén, salpimentamos los filetes de pollo y los cocinamos a la plancha. Una vez que están hechos, los cortamos en trocitos y lo añadimos donde tenemos la patata y la zanahoria. Echamos los guisantes y parte de la lata de pimiento morrón, el resto lo guardamos para hacer la bandera de España para animar a la selección.
Añadimos mayonesa a nuestro gusto y colocamos la ensaladilla de pollo en un aro de emplatar. Con el pimiento que habíamos reservado hacemos las dos franjas rojas de la bandera de España y con la mostaza la franja amarilla y ya está listo el plato para degustar.
Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.