Equivalencias: carne

Te apuntamos cómo se les llama a algunos ingredientes, alimentos y recetas en los países de América Latina. Carnes, pescados, frutas, verduras.... Una forma de entender mejor todas las recetas.

Aunque la gastronomía no entiende de fronteras, es cierto que el idioma puede ser, en algunas ocasiones, un obstáculo para llevar a cabo ciertas recetas. Son muchos nuestros amigos de América Latina los que nos preguntan cuál sería el nombre equivalente en su país de algunos productos utilizados en España. Porque, a pesar de compartir la misma lengua, tanto los dialectos como las variantes lingüís ...

Platillo de fréjoles que une a los brasileños, eso es la Feijoada Historia de la Feijoada La feijoada es uno de los platos propios de la cocina brasilera, considerada como plato nacional. Sus ingrediente básicos son los fréjoles, que en el caso de Brasil, son negros y blancos o bien colorados en Portugal y la carne de pollo en salazón. Feijoada; el Platillo Brasileiro por Derecho Se acostumbra a p ...

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...

Receta casera de paella: Ingredientes para 6 personas más o menos: 400 g. de arroz, 125 g. de garbanzos remojados del día antes y guisados, o de los sobrantes de un puchero, o en su defecto de bote, 1 tomate cortado en láminas, 3 dientes de ajos picados, 1 morcilla de arroz, 300 g. de carne de cerdo cortado en tacos, 100 g. de tocino o panceta, aceite de oliva, azafrán en hebra, colorante alimenta ...

YEMA DE HUEVO A 63 ° SOBRE ROPA VIEJA CON CALDO DE COCIDO Tuorlo di uovo su “Ropa Vieja” (Polpa di Carne Sfilacciata) con brodo di lesso Receta de JOSE LUIS ESTEVAN Tablao Corral de la Morería Por Andrea Carucci – Fotografía Cristina Cristobal para Mira fotografía Esta vez nos fuimos al Corral de la Morería para visitar al Chef JOSÉ LUIS ESTEVAN. Este tablao está emplazad ...