INGREDIENTES:
200 gr. espaguetis
sal
aceite
3 salchichas (en mi caso rellenas de jamón serrano)
300 gr. de salsa de tomate casera
2 guindillas cayena
un diente de ajo
romeroPREPARACIÓN:
Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
Mientras vamos preparando la salsa. Cortamos las salchichas en rodajas y las doramos en un poco de aceite con el ajo. Retiramos. Quitamos el exceso de aceite y añadimos las guindillas, unas agujitas de romero y la salsa de tomate. Dejamos cocer unos minutos y trituramos con la batidora. Añadimos las salchichas y dejamos que caliente con la salsa.
Escurrimos los espaguetis y los servimos calientes con la salsa por encima.