Hola a todos, antes de nada os deseo que hayáis pasado unas felices fiestas.
Pero aún nos queda pendiente una de las noches más especiales del año, la última, la noche de Fin de año, en la que muchos seguimos reuniendo en casa a nuestros amigos o familia para celebrarlo. Por eso y como muchas veces no sabemos que hacer o cocinar, os dejo una selección de recetas, un especial de Fin de Año, que perfectamente podrían serviros para preparar una estupenda cena para todos. Espero que os sirva de ayuda y os deseo que paséis una noche perfecta.
ENTRANTES Y PRIMEROS: Tomates cherry en escabeche para empezar, simplemente como entrante, a modo de picoteo.
Bacalao Nervión Un guiso de bacalao diferente y muy recomendable. POSTRES: El postre que nunca falta en las mesas navideñas, barritas de limón, lemon bars, combinación entre una crema de limón y una galleta, una delicia. Nevaditos suaves y delicados, los de siempre. Un postre con colorido para nuestras mesas gofres de panacota de fresa con lemon curd Espero que os sirvan de guía estas recetas para elaborar esos platos especiales para vuestra familia y amigos. Feliz año a todos!!
Me encanta todo lo que tenga que ver con las masas, tanto dulces como saladas. Brioche, hojaldre, roscón de reyes, masas de empanada, ensaimadas, babkas, todo lo que signifique algo de amasado hace qu ...
Intentando mantener una dieta saludable, los dulces no siempre encuentran un hueco. La cantidad de azúcar y grasa suele ser elevada en tartas y pasteles. Podemos preparar en casa bocados dulces ligero ...
Un poco por necesidad y otro por curiosidad, he ido adentrándome en el mundo de la repostería sin gluten. Para nada tengo que decir que mejor sin gluten si no hay necesidad, eso vaya por delante. Pero ...
No es la primera vez que os menciono mi fascinación por Yotam Ottolenghi. Después de varios libros muy centrados en la cocina con vegetales, este cocinero británico-israelí, afincado en Londres, ha pu ...
¡Hola amig@s! ¿Cómo van esas fiestas de Navidad? ¿Llenos de tanta comida o queda un huequito para un poco más? Por si acaso les apetece una rica cena de Fin de Año o una comida especial de Año Nuevo y no saben qué preparar, aquí les traigo un menú que lo mismo vale para el último día del año o el primero. Pinchen sobre el nombre del plato e irán directamente a la receta. ¡Feliz año 2015! MENÚ ESP ...
¿Tenéis ya pensado lo que vais a cocinar en Nochebuena? ¿dudáis entre carne o pescado y no se os ocurre nada para hacer de postre? he preparado un recopilatorio de receta que serían perfectas para preparar en estas fechas a vuestros invitados. Las premisas de este especial de Navidad son que resulten platos vistosos, sabrosos y económicos. Os dejo una selección que espero que os ayude a la hora de ...
Este fin de año ha sido uno de los más fríos que hemos tenido en los últimos años. Quizás porque la calima se hizo notar desde primeras horas de la mañana y el cielo estaba totalmente cubierto de polvo en suspensión. Tenía muy claro que iba a preparar un caldo de invierno, o caldo de fin de año. Sobre todo porque lo íbamos a pasar en el campo en casa de unos amigos. Cada invitado tenía que llevar ...
Generalmente celebramos la última noche del año con familia y amigos. Es un día especial y por eso nos gusta servir una cena que sea diferente. Las opciones de recetas para fin de año son muchas aunque en la elaboración de un menú para esa noche nunca puede faltar el cava del brindis y las uvas para dar la bienvenida al Año Nuevo con buen pie y de forma saludable. Es cierto que muchos dejan para ...
No tenemos descanso, cuando terminan unas fiestas ya estamos inmersas en otras. Navidad pasa en un suspiro y ya estamos preparando los platos que degustaremos para fin de Año y Año nuevo, así que ? os dejo mi propuesta. Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta DIA 31 CENA FIN DE AÑO Ent ...
Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos un episodio muy especial del producto #2Mangos: La cena de navidad o la cena de fin de año! Cual paquete de galletitas que sólo tiene las migas y los pedacitos que nadie quiere, igual se va terminando el año. Y como todo diciembre, llegan las bellas reuniones para despedir el año con todos los grupos posibles. Aguantá hígado, ya llegan las vacaciones Y agu ...
Bienvenidos al Desafío en la Cocina {especial fin de curso}, porque sí, el desafío también se toma un descansito en julio y agosto, así que este mes es algo especial. Las desafiadoras de este mes han cambiado y son las cinco compañeras más veteranas, que tienen el honor de ser las "invitadas especiales". Fueron ellas Toñi, Lola, Patricia, Chus y Carmela las que maquinaron este reto. ¿La ...
Bueno antes de despedirme del año me encantaria dejaros con el menu de Nochevieja escogiendo de entre mis recetas en donde vamos a presentar unos aperitivos de entrantes, un pescado, una carne y un postre. Asi pues desearos a todos una buena entrada de año. Feliz Año 2016 De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi APERITIVOS Pate de Merluza y Gambas
Pulpo a la Plancha con Chip de Yuca Provolones ...
Ay! Cuantos cosas que pedir al Nuevo Año, Salud lo 1º ,trabajo para la mayoria de mi familia y amig@s y amor (de eso no me puedo quejar ). Mis mejores deseos para todos!!Espero que el año 2014 por fin! sea bueno para todos vosotr@s. He decidido que mi último post del año tenía que ser un centro,ya que son unas de las entradas más populares del blog, y para agradecer a mis compañeros de Facilismo s ...
Este año para la cena de Nochevieja me he colocado el gorro de Chef y he preparado yo la cena. Os contaré en qué ha consistido nuestro menú.Dentro de este rico menú, para cuatro personas, ha habido productos elaborados 100% por mí, y otros ya comprados. Menú EntranteTartaleta de frutos de mar y manzanaEnrollado de espárragos y jamónEnsalada de queso cabra y foie con vinagreta de mielCoctel de cava ...
