Choví Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Ideas saludables para el Fin de Año


Fuente: Pixabay.com


Generalmente celebramos la última noche del año con familia y amigos. Es un día especial y por eso nos gusta servir una cena que sea diferente. Las opciones de recetas para fin de año son muchas  aunque en la elaboración de un menú para esa noche nunca puede faltar el cava del brindis y las uvas para dar la bienvenida al Año Nuevo con buen pie y de forma saludable.

Es cierto que muchos dejan para el día siguiente las dietas y la alimentación saludable. Pero, ¿por qué dejar para mañana lo que puedes hacer hoy?. Con estas ideas de recetas de fin de año tendrás una fecha especial gastronómicamente hablando e iniciarás con antelación uno de los propósitos más comunes de Año Nuevo.

Piensa que algunas de estas ideas de fin de año también pueden convertirse en recetas para Año Nuevo así que no te preocupes por no poder incluirlas todas en tu menú de Nochevieja y archívalas para otro día.

Entrantes para Año Nuevo

De entre todas nuestras recetas para fin de año os proponemos como entrantes las siguientes:

Rollitos de jamón serrano y membrillo. Combinación de dulce y salado para estimular los sentidos y seducir al paladar. Un truco: servir con un toque de horno para que el jamón quede crujiente y el membrillo

Carpacho de bacalao con fondo de tomate y un toque de olivada. Si hablamos de ideas de fin de año que destaquen por su sencillez y frescura este plato es perfecto para la ocasión.

Ensalada de salmón ahumado. Siempre recurrente, el salmón ahumado es una apuesta segura para una cena de fin de año. En ensalada puede servir como entrante o como primer plato, y las opciones de ingredientes y presentación son tantas que aciertas seguro.

Entrantes con ajonesa. Intensos en sabor y fáciles de preparar, de entre todas las opciones con ajonesa te recomendamos que eches un vistazo a esta receta de ensaladilla rusa con ajonesa. El sabor de siempre con un toque especial…para una fecha especial.

Voulovants de champiñones y cebolla. Este entrante tiene que servirse caliente pero puede prepararse con tiempo y darle un minuto de microondas antes de ponerlo en la mesa. ¿El acompañante perfecto? Una salsa de queso azul para poner un puntito intenso a tus ideas para fin de año.

Brochetas de setas en escabeche y tomate seco confitado. Con mucho contraste de sabor y texturas, ésta es una de esas recetas para fin de año saludables, sabrosas y sorprendentes.

Corazones de alcachofa rellenos de huevos de codorniz, virutas de jamón y foie. El contraste del calor del jamón (horneado) y del frío del foie (congelado) junto con la yema al explotar en boca es, cuanto menos, sugerente. Platos principales para Fin de Año

Carne o pescado. Elige lo que que mejor combine con tus invitados y amigos. Nuestras ideas para fin de año son:

Pastel de marisco y pescado. Una de esas ideas para fin de año fáciles, cómodas y sabrosas. Los ingredientes son más que saludables: lechuga, surimi, huevo duro, langostinos y pan de molde. ¿El toque especial? Salsa rosa para darle uniformidad y sabor.

Gulas al ajillo con gambas. Primer plato o entrante, son casi imprescindibles para elaborar un menú de Nochevieja saludable y para todos los gustos.

Solomillo con salsa de mostaza y miel. La salsa de mostaza y miel combina muy bien con la carne de cerdo. Si lo hacemos al horno nos aseguraremos de que quede tierno. Mide bien las cantidades: es posible que muchos quieran repetir.

Pavo con grosellas rojas. El pavo suele servirse en Nochebuena o Navidad pero si celebras esta noche con familia o con un nutrido grupo de amigos es una de las buenas ideas para fin de año. La grosella da festividad y color al plato. Además, el pavo, por su bajo aporte calórico, también es un principal muy sano.

Mousse de salmón con yogur. Dentro de las recetas para fin de año y Año Nuevo es fácil encontrarnos muchos platos hechos con salmón. Si lo servimos como una mousse suave y salsa de yogurt tenemos un triunfador de la noche.

Cordero al horno relleno de dátiles. El cordero es uno de los grandes protagonistas de la gastronomía navideña e incluirlo en la cena de fin de año es una buena idea para reuniones con bastante gente. Deberás elegir pierna, más fácil para rellenar, dátiles poco dulces y controlar el horneado para que la carne no quede seca. Las guarniciones a servir con el cordero también son muy variadas. Postres para la cena de fin de año

Después de los entrantes y principales y teniendo en cuenta que las raciones esos días, aunque saludables,también son generosas, podemos optar por servir postres ligeros. Si estás buscando recetas para fin de año apunta estos postres caseros.

Galletas caseras de Navidad. Seguro que a los más pequeños de la casa les divierte prepararlas. Puedes acompañarlas con helado, fruta fresca o frutos rojos, siempre bien recibidos en estas fechas. Dentro de las ideas para fin de año, una de las más saludables y familiares.

Flan de coco. El toque exótico perfecto para una cena de fin de año. La receta no es complicada (incluso puedes hacerlo en el microondas) y puedes combinarlo con  frutas como mango, melocotón o piña.

Helado de vainilla con zumo de naranja. Después de una comida abundante este postre, más ligero, puede venirnos bien. Recuerda que es importe dejar sitio para las uvas.

Carpacho de piña con helado de vainilla. Recetas de fin de año, postres y saludables combinan muy bien con la piña. Si la cortamos fina y la servimos con helado (el de vainilla va muy bien pero podemos elegir otros como sabores como mandarina, limón o menta) tendremos un final de cena de fin de año muy digestivo y, sobre todo, muy rico.
  Con una buena combinación de  todas estas alternativas podréis crear un menú saludable para Fin de año y disfrutarlo con la gente que más queréis. Si quieres más recetas diferentes y originales visita nuestro blog y encuéntralas. ¡Que aproveche y Feliz Año Nuevo a todos!

.

Fuente: este post proviene de Choví, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo elegir campamentos de verano para niños

Se acaban las clases y comienzan las vacaciones de verano para los niños y todos los padres se preguntan: ¿cómo elegir el mejor campamento de verano para mis hijos? A la hora de elegir un campamento d ...

5 entrantes gourmet fáciles de preparar

¿Tienes que preparar una fiesta y no sabes qué preparar? Sorprende a tus invitados con unos aperitivos fáciles de preparar que parecen sacados de la carta de los mejores restaurantes. Aperitivos origi ...

Etiquetas: entrantesblog

Recomendamos

Relacionado

Cocina Frutas Niños

Ideas para presentar las uvas en fin de año

Se acaba el año y llega la hora de dar la bienvenida a 2016. Espero que para todos este próximo año, venga cargado de nuevas experiencias nuevas, recompensas, amor, felicidad, salud, trabajo y un sinfín de cosas buenas que se suelen desear por estas fechas. De todos modos a lo que vengo ahora es a presentarte nuevas maneras, de presentar mañana las uvas de la suerte en tu mesa, porque espero que n ...

trucos y consejos cuina catalana menú fiestas navideñas ...

Menú Fin de Año, Año Nuevo, 'Cap d'any' (6)

No tenemos descanso, cuando terminan unas fiestas ya estamos inmersas en otras. Navidad pasa en un suspiro y ya estamos preparando los platos que degustaremos para fin de Año y Año nuevo, así que ? os dejo mi propuesta. Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí Clicar en el nombre del plato y os llevará a la receta DIA 31 CENA FIN DE AÑO Ent ...

trucos y consejos navidad

Menú de Fin de Año y Año Nuevo

¡Hola amig@s! ¿Cómo van esas fiestas de Navidad? ¿Llenos de tanta comida o queda un huequito para un poco más? Por si acaso les apetece una rica cena de Fin de Año o una comida especial de Año Nuevo y no saben qué preparar, aquí les traigo un menú que lo mismo vale para el último día del año o el primero. Pinchen sobre el nombre del plato e irán directamente a la receta. ¡Feliz año 2015! MENÚ ESP ...

general dulce recetario ...

Especial de Fin de Año

Sandra Novo Hola a todos, antes de nada os deseo que hayáis pasado unas felices fiestas.  Pero aún nos queda pendiente una de las noches más especiales del año, la última, la noche de Fin de año, en la que muchos seguimos reuniendo en casa a nuestros amigos o familia para celebrarlo. Por eso y como muchas veces no sabemos que hacer o cocinar, os dejo una selección de recetas, un especial de Fin d ...

Cena de fin de año por #2Mangos!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos un episodio muy especial del producto #2Mangos: La cena de navidad o la cena de fin de año! Cual paquete de galletitas que sólo tiene las migas y los pedacitos que nadie quiere, igual se va terminando el año. Y como todo diciembre, llegan las bellas reuniones para despedir el año con todos los grupos posibles. Aguantá hígado, ya llegan las vacaciones Y agu ...

general cuina catalana menú fiestas navideñas ...

Menú Fin de Año, Año Nuevo, 'Cap d'any' (7)

Ya casi sin darnos cuenta estaremos celebrando Fin de Año, eso si, mejor si planificamos los menús porque así vamos más tranquilos, hacemos las compras sin dejarnos nada y más relajados preparamos las ricas viandas que comeremos en el cambio de año. Venga pues, sin perder tiempo, os dejo mis propuestas: Si queréis ver las propuestas de menú de años anteriores , están aquí Clicar en el nombre de ...

recetas

Aperitivos sencillos y originales para cenas informales

Cualquier momento es bueno para celebrar una cena informal en casa, generalmente un plan improvisado en el que lo fundamental es aprovechar tiempo y recursos. Pero aun así seguro que como buen anfitrión, uno quiere que todo salga bien. La clave es preparar unos entrantes fáciles para sorprender, y si son aperitivos fáciles y rápidos, mucho mejor. Con estas ideas el triunfo está casi asegurado. ...

general cava con oro oro comestible ...

Un Fin de Año de oro

Una de las muchas tradiciones que se siguen llevando a cabo en la noche de Fin de Año, como la toma de las uvas o usar ropa interior de color rojo, es echar algo de oro (un anillo, un colgante, etc.) en la copa con la que se va a brindar para recibir el nuevo año. Parece ser que esto se hace porque supondrá suerte y fortuna para el año siguiente. ¿Y si envolvemos completamente esa Nochevieja de or ...

recetas postres centros de chuches navidad ...

CENTRO CHUCHES FIN DE AÑO

Ay! Cuantos cosas que pedir al Nuevo Año, Salud lo 1º ,trabajo para la mayoria de mi familia y amig@s y amor (de eso no me puedo quejar ). Mis mejores deseos para todos!!Espero que el año 2014 por fin! sea bueno para todos vosotr@s. He decidido que mi último post del año tenía que ser un centro,ya que son unas de las entradas más populares del blog, y para agradecer a mis compañeros de Facilismo s ...