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espoleá o gachas dulces

Ingredientes para None comensales

150grs de harina,100ml de aceite de oliva,azucar al gusto,2 cucharaditas de matalauva,piel de un limon,medio palo de canela,pan frito a cuadraditos,litro y medio de leche

se pone aceite a calentar y se frie la piel del limon, se añade la matalauva y muy rápido(antes de que se queme)se añade la harina mezclada con la leche ( procurar que no tenga grumos) la canela en palo, el azucar (al gusto) y se deja hervir unos minutos removiendo continuamente, se pone en platitos con el pan frito por encima y se adorna con canela en polvo. se comen calentitas.tienen que quedar más líquidas que una bechamel,un poquito mas espesas que una natilla, pero sólo un poco más espesa, no mucho.

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a mí me sobró y lo que hice que al día siguiente le puse mas leche, lo puse a calentar al microondas y lo removí muy bién, se le frie pan a cuadraditos(los del dia anterior no valen)

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