POLEÁS



INGREDIENTES:
- 2 vasos de leche (sin lactosa)
- 2 vasos de agua
- 1 vaso de harina
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva (AOVE)
- 1 cucharadita de matalauva
- la cáscara de 1 limón
- canela en polvo
- 6-7 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN:
Primero se fríe en el aceite la matalauva y la cáscara del limón. Se cuela el aceite con un colador y se pone en un cazo. Se le añade la harina, el agua, la leche y el azúcar. Se pone al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Se ponen en platos o cuencos individuales. Freímos unos picatostes (trocitos de pan) y se los añadimos por encima junto con un poco de canela espolvoreada.
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INGREDIENTES:- 1 kg de pechugas de pollo (troceadas o en filetes) - 1 cebolla grande o 2 medianas - 3-4 dientes de ajo - 100-150 g almendras (tostadas o fritas) - 150-200 ml de vino blanco - 1 rebanad ...

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