Hoy os traigo una receta genial, es un plato buenísimo, apto para veganos y niños que les suele encantar, por eso os animo a probarla y a disfrutar de ella. Fácil y riquísimo, hoy, en el blog, falafel.
Ingredientes.-
500 gr de garbanzos
2 cebollas
4 cucharadas de perejil
2 ajos
Una cucharada de cominos molidos
Una cucharada de levadura en polvo
Sal
Preparación.-
En primer lugar, vamos a poner en remojo durante 24 horas los garbanzos con un puñadito pequeño de sal.
¿Ya tenemos los garbanzos? Escurrimos y ponemos en un vaso para triturarlos con una batidora.
Cuando lo tengamos picado, reservamos.
En otro vaso picador, pondremos las cebollas y los ajos troceados, el perejil, los cominos, la sal y la levadura. Picamos bien.
Mezclamos los garbanzos con el picado de cebollas y removemos bien para que todo quede bien mezclado.
Damos forma de bola a los falafel y dejamos reposar una hora por lo menos.
Ponemos a calentar aceite en una sartén, y vamos friendo los falafel hasta que estén doraditos.
Servir y comer caliente.
Los podéis tomar con tsatsiki que es el acompañamiento perfecto para estos deliciosos bocados.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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