comunidades

Fetuccini (konjac) con Salsa de Pollo y Almendras



Hoy os traigo un plato de pasta, la verdad es que la pasta es una de mis tantas comidas favoritas. La salsa de hoy es uno que me preparo de vez en cuando. Vamos cuando quiero variar un poco el sabor de mis salsas. No te le había compartido porque solia hacerla a ojo. Pero de un tiempo para acá, que ahora voy haciendo apuntando lo que uso. Ya que así me garantizo siempre los mismos resultados y controlo mis necesidades nutricionales del día. Yo aquí la hice con nata (crema de leche) liquida light, pero si no es vuestro caso la nata (crema de leche) entera ya va bien.Ingredientes Salsa de pollo y almendras
200 grs de pollo
30 grs de mantequilla
30 grs de almendras molidas
150 ml de nata (crema de leche) liquida light (Heavy cream o crema de leche)
Nuez moscada
Sal y pimienta
60 grs de tomate frito sin azúcar y sin sal
Laurel (mejor si es en polvo)
Tallarines (hazlo según instrucciones de la marca)
Preparación:
En un sartén sofreímos el pollo con la mantequilla, cuando este casi apunto añadimos la nata (crema de leche) junto con las almendras molidas. Remueve y agrega la nuez moscada, la sal y la pimienta. Déjalo cocer hasta que se reduzca una cuarta parte la nata (crema de leche) liquida.
Mientras tanto en otra olla cocinamos el tomate frito con el laurel. Déjalo hervir, baja el fuego y déjalo cocinar al mínimo por 5 minutos.
En este punto deberás tener la pasta lista y haberla elaborado según las instrucciones de la marca, yo en este caso he utilizado los fetuccinis de konjac, pero se pueden usar en cualquier tipo de pasta. Yo la pasta konjac, para que tenga un poco más de sabor la suelo hervir en caldos naturales.
Colocamos la pasta sobre un plato, añadimos la salsa de tomate y encima la salsa con pollo. Colócale trozos de albahaca fresca…le da su toque…además si te gusta un poquito de parmesano espolvoreado le queda de rechupete…Yo lo acompañaría con un primer plato de ensalada y por supuesto que no te falte un buen postre.
Hasta la próxima!!!!

En mi bitácora bajando los hidratos te cuento la experiencia de una alimentación más equilibrada y más recetas en este estilo:Bitacora Bajando los Hidratos
Recetas Bajas en Hidratos
Recetas sin AzúcarRecuerda que puedes seguirme en:
Facebook Clau Creativa (Aquí econtraras motivación y un poquito de todo)
Videos YouTube Clau Creativa (video tutoriales y chacharas)
Instagram Clau Pardo (Aquí posteo diariamente sobre comidas que hago y mi día a día )
Snapchat: clau-pardo (un poco de mi día a día)
Periscope: @ClauPardoC (Charlas en directo sobre repostería, cocina y vida sana)



Hasta la próxima!!!!
Clau

Fuente: este post proviene de Cocina con Clau, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Dieta Baja en Carbohidratos Recetas Konjac Sin Carbohidratos

Hoy es viernes de cosas rápidas, asi que aquí tenéis una receta muuuuuu fácil y rápida, pero no exenta de sabor. Me encanta la pasta, pero como estoy en reducción de hidratos, es muy fácil pasarme de la cantidad que me toca comer al día según mis necesidades nutricionales que me corresponden. Para ello utilizo las pastas Konjac, que son saciantes y me permiten mantener mis comidas controladas en ...

Dieta Dieta Baja en Carbohidratos Pasta ...

No sé qué tiene los platos de pasta que me fascinan, con una buena salsa son muy resultones y te resuelven una buena cena o una buena comida. Desde el más ligero al más contundente no cabe duda que fue una idea genial de los chinos o los Italianos…que al final no sé quién los invento, pero me es igual. Gracias creadores por esta delicia que resulta tan versátil en nuestras cocinas. La pasta tiene ...

primeros platos cocina saludable espagueti ...

Esta receta es una de esas que me gustan mucho. Soy amante de comer pasta, ya os he dicho muchas veces que pienso que en mi otra vida fui Italiana, así que es uno de los platos que más a menudo suelo preparar en casa y de todas las formas posibles. Está en particular es muy saludable. El brócoli y el apio le da un sabor a la salsa especial, y como proteínas le añadimos unas gambitas que ya coronan ...

Receta receta keto Keto

Hoy vamos a disfrutar de un plato buenísimo y que es perfecto para incluirlo en tu dieta keto: pasta konjac con salsa de queso manchego. Ya sabéis que soy manchega, de Puertollano para ser más exactos, y como buena manchega en mi casa no falta el queso. El queso manchego lo uso muchísimo, no solo como tapa con un buen vino (que también) sino que me encanta integrarlo en platos calientes. ¿Qué es ...

konjac entrantes fitness ...

¿Conocéis la pasta de Konjac? Se trata de una pasta que se hace de la harina de konjac, que se extrae de una planta cuyo componente principal es el glumomanaco. Se trata de una fibra soluble con un aporte calórico muy bajo, prácticamente no aporta hidratos, no contiene ni azucares ni grasas y es 100 % vegetal. Así que estamos hablando de una pasta muy saludable, especialmente indicada para las pe ...

Dieta Dieta Baja en Carbohidratos Primer Plato ...

Otro plato de esos que son fáciles, rápidos y resultones…además que te puedo decir? Es una plato que gracias al comino resulta tiene ese toque condimentado que, por lo menos, a mí particularmente me gusta. Ya sabéis, soy amante de las especias y las hierbas, la verdad que, os animo a que la probéis y experimentéis con ellas. Las especias es una forma de darle cierto toque diferente de sabor a las ...

2do plato Acompañamientos Dieta ...

El boniato es una verdura que se presta para una gran cantidad de recetas, tanto dulces como saladas. En las saladas le da ese toque dulce-salado que, particularmente a mí me gusta. Lo bueno del boniato es que su carga glucémica no es alta y lo puedes incluir en tu alimentación diaria siempre y cuando no te excedas, como todo. Cuando hice esta receta y la probé, no pensé que me quedaría tan delic ...

Natillas y Budines Sin Azúcar Tartas Frías

No me gusta tirar nada y tenía unas tostadas de pan integral que estaban todas rotas, y unas galletas que me había olvidado comerlas y como estaban mal tapadas pues se ablandaron un poco. Así que me dije que me haría un budín de pan y que me serviría como postre o como merienda entre alguna comida. Bueno, la verdad es que ha sido un poco tortura para mi. Más que nada porque soy comedora compulsiva ...

Sin Azúcar Sin Carbohidratos sin gluten ...

Os debía hace tiempo esta entrada, sobre todo a mi cuñada favorita que pronto traerá al mundo a un nuevo miembro de la familia…La preparé para mi cumpleaños –en junio- Tenía poco tiempo de empezar en el Gim y de iniciar mi autocontrol con las comidas. Como me gustan tantos los postres decidí hace algo chocolatoso, lo más bajo posible sin hidratos y totalmente sin azúcar y que los demás no notaran ...

Aperitivos Entrantes Primer Plato

Como cada viernes, os traigo esas recetas que son muy fáciles y que quedan geniales…Estos sencillos pinchos de pollo con ajo porro son una delicia que te sorprenderá por su sabor y rapidez. Esta receta me encanto cuando la vi; la elaboro Samantha Vallejo en Canal cocina, así que en cuanto a sazón, como siempre, le pongo el mío. Ella lo elaboro con curry, yo como cosa rara aparte del curry le puse ...