Fideos Chinos con Pollo

Receta
Fideos Chinos con Pollo
Autor
Manoli Blanco
Raciones
2-4
Tiempo
35 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Fideos chinos

2 Pechugas de pollo cortadas en taquitos.

1 Cebolla

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

½ vaso de Vino blanco

1 pastilla de Caldo de pollo

80gr de Salsa de soja

60gr de Aceite de oliva

1 pizca de Sal
Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y los pimientos cortados en trozos. Picamos con velocidad 11, 5 segundos. (Quedarán trozos no muy pequeños).

2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos manual, velocidad 3, 100º, 8 minutos. Cuando falten 2 minutos añadimos el pollo.

4. Vertemos el vino y programamos manual, velocidad 3, 100º, 2 minutos. Este paso lo haremos sin tapón para que se evapore el alcohol.

5. Añadimos la salsa de soja y la pastilla de caldo. Programamos manual, velocidad 2, 110º, 5 minutos. (Sin tapón).

6. Aparte, ponemos agua a hervir. Cuando hierva apagamos el fuego, echamos los fideos y los dejamos tapados durante 4 min.

7. Escurrimos los fideos y los añadimos al bol para mezclarlos con el sofrito.

8. Probamos de sabor y si es necesario, rectificamos de sal.

La entrada Fideos Chinos con Pollo aparece primero en Recetas Cuisine Companion.