comunidades

Fideua de pollo y berenjena

Holaaaa, la fideua es de esos platos que los hagas con lo que los hagas siempre salen bien, yo he rebuscado por la nevera a ver que tenia y vi que me quedaba un tomate, una berenjena, un par de filetes de pollo y poca cosa mas, osea que o iba al super o me tenia que inventar un plato, asi que me dije, Masito, piensa, y de tanto pensar me salio este plato, que comparto con vosotros y que espero que os guste, ahi va...



Ingredientes2 dientes de ajo grandes

1 berenjena

1 tomate grande

media cucharadita de azafran

100 ml de vino tinto

300 gr de fideua

agua

sal y pimienta

2 filetes de pechuga de pollo 

colorante

aceite de oliva virgen extra

azucar



picamos el ajo y reservamos



picamos la brenjena



en una fuente echamos aceite y ponemos a fuego medio alto, salamos y la sofreimos 



cuando ya este bien pochadita



picamos el tomate en daditos muy pequeños



y lo incorporamos a la cazuela, salamos y echamos azucar, la misma cantidad que de sal



en un mortero echamos el ajo que teniamos reservado con un poquito de azafran



y con el vino tinto y lo machacamos todo bien y reservamos



picamos los filetes en trozos normales y los salpimentamos



y se los incorporamos a la cazuela



volvemos a remover la majada



y la echamos dentroy sofreimos un minutito mas



echamos la fideua y movemos 30 segundos



ahora le toca el turno al agua o al caldo de pollo, lo que prefirais, yo eche agua



echais el colorante



poneis el fuego a tope y cuando empieze a hervir lo dejais a fuego medio alto



remover de vez en cuando para que no se pegue la fideua abajo y probar el caldo para ver la sal si es necesario añadir mas



una vez este la fideua en su punto



solo queda servirla y disfrutar de ella



es una pasadaaaaaaaa ¡QUE APROVECHE!

Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estas chuletillas de cordero empanadas son una auténtica tentación y muy fáciles de preparar. En esta ocasión vamos a usar unas chuletillas de cordero lechal. De todas formas, os aseguro que la receta ...

Estas albóndigas en salsa de cebolla son muy fáciles de hacer y quedan deliciosas. Una manera diferente de disfrutar de las albóndigas gracias a la forma de cocinado y a la salsa. Con pocos ingredient ...

Este pastel de arroz con carne picada es muy fácil de hacer y queda delicioso. La carne que he usado es de ternera, pero se puede variar si nos apetece otra. La salsa de tomate casera le aporta un plu ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros de cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 400 gr de fideua - 200 gr de cigalas - ½ pollo en trozos - 2 tomates maduros - 1 pimiento rojo - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1 cerveza artesana Cervetri y Más - 1 cucharadita de pimentón agridulce - colorante - 1 litro de caldo para paella o fume - azúcar - sal - aceite de oliva - agua Elaboración: Ponemos la paellera al fuego y añadimos aceite de ...

pastas

La fideua, es un plato típico de la comunidad valenciana, elaborado principalmente con pescado y marisco. Su elaboración es parecida a la de la paella, pero se sustituye el arroz por fideos gordos. Por eso, esta fideua de pollo y salchichas no es exactamente una fideua, sino un plato de fideos con pollo y salchichas, una receta rápida y fácil de hacer, puedes hacerla a tu gusto y queda un plato d ...

RECETAS RECETAS DE CARNE

Esta es una receta muy sencilla, a la pasta le sienta bien cualquier ingrediente, es muy agradecida, así que hoy vamos con un fideua hecho con pechugas troceadas de pollo, los ingredientes pueden variar según gustos, trataré de poner cantidades aunque el cocinar a bulto es lo mejor, en mi caso. Os cuento FIDEUA DE POLLO Resumen en vídeo de la receta INGREDIENTES 300 g de fideua/Laurel ...

general fideua pasta ...

Este fin de semana ha sido muy muy muy triste, nos ha dejado mi suegro, una perdida enorme e irreenplazable. eras una de esas personas buenas y que estaba dedicada unica y exclusivamente a la familia. Manolo, te vamos a echar muchisimo de menos, siempre estaremos contigo y en cada coda que hagamos sabemos que desde arriba nos daras fuerzas. D.E.P.Bueno, y como la vida sigue y hay que comer, esta v ...

Pasta Pescados y Mariscos

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez para contaros como se hace una fideua de sepia y gambones , o al menos, como preparo yo una fideua. Cada plato que subo aquí esta mas que probado por lo que os garantizo que si lo seguís paso a paso os quedara de maravilla.  Para acompañar esta fideua esta muy bien de primero una ensalada, como por ejemplo esta ensalada de piña y de postre, algo caser ...

robots y utensilios de cocina arroz gm e

Ingredientes: 2 vasitos medidores de fideua integral 250gr de salteado de verduras (congeladas) 6 filetes de merluza(congelados) 3 cucharadas de tomate (el mio frito casero) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita rasa de cúrcuma 1 cucharadita rasa de ñora picada 1 cucharada de aceite de oliva 4 vasitos medidores de agua sal Preparación: Trocear la cebolla, añadir el aceite en la cubeta de la ...

recetas de primeros pasta y arroces alioli ...

La verdad es que podría poner semana tras semana platos de fideua ya que es algo que en casa nos encanta, ademas tiene la ventaja que se hace en mucho menos tiempo que el arroz, y para esos días que andas un poco apurado de tiempo y tienes invitados en casa, es un plato perfecto. Posiblemente la fideua negra ya bien sea con calamar, sepia o chipirón, es una de mis preferidas. A continuación os dej ...

general pescados pasta ...

A mi cuñada le gusta mucho el fideua y aproveche que venia unos días para hacérselo y me quedo riquisimo. INGREDIENTES: 200 gr de fideua 1 bolsa de calamares cortados (sección congelados) Caldo de pescado 3 tomates pimentón azafrán ajo en polvo cebolla en polvo perejil Aceite de oliva PREPARACIÓN: En una sartén echamos 3 cucharadas de aceite de oliva, rallamos los 3 tomates y echamos 3 cucharada ...

recetas de primeros de cuchara

Para 4 personas Ingredientes: - 400 gr de fideua - 200 gr de cocochas de merluza - 2 tomates maduros - 1 pimiento rojo - 1 cebolla grande - 2 dientes de ajo - 1 copita de vino blanco - 1 cucharadita de pimentón agridulce La Chinata - colorante alimenticio - 1 brik de caldo para fideua Aneto Natural - azúcar - sal - aceite de oliva - agua Elaboración: Ponemos la paellera al fuego y añadim ...

Cocina tradicional olla GM Recetas de pasta

Fideua de pollo y conejo - olla GM Es tan sencilla, rápida y resultona, que en cuanto la hagas la primera vez pasará a formar parte de tus imprescindible, ¡prometido!. Por supuesto, puedes variar lo que quieras, hacerla solo de conejo, solo de pollo, sustiturlos por taquitos de magro de cerdo... a tu gusto. Ingredientes 400 gr de fideos para fideua 1/2 pollo en trozos 1/2 conejo en trozos 1 pimi ...