Era la segunda fideuá que preparaba. La primera fue La fideuà de mamá y desde entonces no la había vuelto a hacer.
Quería probar a hacerla con algún preparado de los que venden congelados y como andaba cerca del supermercado Dia compré este de Sopa de Marisco.
Viene con una bolsita de sofrito y una variedad marisco (potón, mejillón, camarón y almeja).
De sabor me gustó mucho el único pero, es que alguna cáscara de almeja se había roto y no era agradable encontrársela, así que la próxima vez buscaré una mezcla que no lleve almejas.
Por lo demás es un plato tremendamente fácil y sabroso que nos gustó mucho.
2 raciones:
-400 g. de preparado de sopa de marisco congelada
-225 g. de fideos del número 2
-8 cucharadas de AOVE
-medio litro de agua
Preparamos el caldo como indica el fabricante: Ponemos un cazo con medio litro de agua y añadimos el contenido de la bolsita con sofrito. Llevamos a ebullición y añadimos los mariscos sin descongelar. Cocemos dos o tres minutos.
En una tartera o paella sofreímos los fideos con el AOVE hasta que estén dorados (unos 5 minutos) removiendo.
Incorporamos el caldo con los marisco caliente. Levantamos el hervor y dejamos cocer a fuego medio 10 minutos.
Tapamos y dejamos 2 minutos más.
Destapamos y dejamos que se frían un poco los fideos y se socarren un poco.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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