Estos filetes de pollo rellenos de jamón serrano y queso son deliciosos. En muy poco tiempo, podéis dejarlos preparados con antelación.
Ingredientes (4 personas)
2 pechugas fileteadas
lonchas de jamón serrano (la cantidad dependerá de los filetes que tengamos)
lonchas de queso para fundir ( la cantidad también dependerá de los filetes que tengamos)
Albahaca
Orégano
Pimienta
Mantequilla
zumo de 1/2 limón
Sal
Preparación
Empezaremos esta receta, precalentando el horno a 200ºC.
En una bandeja apta para horno, verteremos el zumo de limón en la base.
En un plato aparte, empezaremos a preparar los filetes, salándolos y añadiendo, por encima, una loncha de jamón y después la loncha de queso.
Enrollaremos los filetes y los iremos dejando en la bandeja en la que habíamos añadido el zumo de limón.
Cuando tengamos todos los rollitos hechos y colocados en la bandeja, les pondremos las especies, la sal, la pimienta, la albahaca, el orégano y un poco de pimentón picante.
Pondremos una cucharada de postre de mantequilla, encima de cada rollito.
Llevaremos al horno y dejaremos cocer, durante unos 20 minutos aproximadamente hasta que veamos que están dorados.
La temperatura y el tiempo, siempre dependerán de vuestro horno.
Los dejaremos enfriar y los serviremos enteros o cortados en rodajas, os lo dejamos a vuestra elección, como más os guste.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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