La receta la vi en el blog Para hincar el diente K+M=M+K, y enseguida me dije: "Qué buenos, tengo que hacerlos" ;-) Y aquí os traigo el resultado. Son muy fáciles de hacer, algo entretenidos, eso sí, pero merece la pena el rato para elaborarlos.
INGREDIENTES (Salen 15 filetes):
500 gramos de carne picada de ternera.
Aceite de oliva.
Adobo para la carne picada:
Sal
Perejil picado.
Ajo en polvo.
Dos huevos.
Pan rallado.
Pimienta molida.
Orégano.
Pimentón.
Para empanar los filetes:
Harina.
Huevos.
Pan rallado.
PREPARACIÓN:
La noche anterior adobamos la carne picada con sal, perejil picado, ajo en polvo, los huevos, pan rallado, orégano, y una cucharadita de pimentón. Mezclamos muy bien y y dejamos reposar en el frigorífico.
Al día siguiente hacemos los filetes. Yo me he ayudado de un vaso.
Luego los pasamos por harina, huevo y pan rallado y en una sartén con aceite caliente los vamos friendo hasta que estén doraditos. Hacedlo a fuego medio para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.
Y ya está. Se suelen servir acompañados por alguna salsa, sobre todo tomate frito, pero mis hijos no quisieron así que para ellos hice patatas fritas.
Y yo los acompañé de una ensalada de zanahorias buenísima que hace mi madre
Fuente: este post proviene de Blog de Silsu41, donde puedes consultar el contenido original.
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