comunidades

Filetes rusos en salsa


filetes rusos portada Filetes rusos en salsa


.

Filetes rusos en salsa.

Hoy os traigo unos filetes rusos, una carne de ternera en forma de pequeñas hamburguesas ( de hecho la preparación es muy parecida ) y luego cocidas en una salsa de vino blanco y cebolla. El origen del nombre del filete ruso no lo tengo claro, pero si deciros que están buenísimos y si los sirves con unas patatas fritas, es una comida de mesa y mantel. Hay personas que esta receta la hacen sin salsa y solo pasan los filetes por pan rallado, harina, huevo  y los fríen. Yo prefiero hacerlos en salsa porque salen más jugosos, probad y me contáis.

.

Filetes rusos en salsa, ingredientes:

Ingredientes para los filetes :

500 gr. de carne picada de ternera.

2 huevos medianos.

50 gramos de pan sin corteza, y remojado en leche.

2 ajos pelados y muy picaditos.

1 poco de perejil picado.

sal y pimienta al gusto.

Un poco de harina para freírlos.

Ingredientes para la salsa:

 1 cebolla mediana picada.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 hoja de laurel.

350 ml. de agua.

1 vaso de vino blanco de unos 100 ml.

.

Filetes rusos, elaboración:

En un bol grande mezclamos muy bien la carne, huevos, pan, ajo, perejil,sal y pimienta. Cuando esté listo, hacemos bolas de un tamaño mas o menos como una pelota de ping pong. Una vez todas formadas las aplastamos con la mano y nos quedarían los filetes, tendrían la forma de unas hamburguesas. En una sartén calentamos las 4 cucharadas de aceite y pochamos la cebolla y reservamos. Enharinamos los filetes, los freímos en el aceite anterior , un minuto por cada lado y reservamos.

.

Filetes rusos 001 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 002 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 003 Filetes rusos en salsa


.

Preparamos la salsa, en el aceite que tenemos incorporamos los filetes rusos, la cebolla, laurel y el vino. Dejamos que hierva y reduzca el vino unos 5 minutos. Añadimos el agua y cuando hierva, lo dejamos 10 minutos más. Listo para comer.

Estos filetes rusos se suelen acompañar con unas patatas fritas caseras.

.

Filetes rusos 004 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 005 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 006 Filetes rusos en salsa


.

Consejos:

Si no os gusta solo con ternera, podéis mezclarla con carne de cerdo, mitad y mitad. Luego hacéis el resto de la receta igual, el sabor también es riquísimo.

Por supuesto no olvidéis el pan, hay que mojar mucho pan en esta salsa, jeje.

.

Puedes seguir mi trabajo en mi blog y redes sociales:

Mi blog se llama: Cocina fácil y elaborada

Mi Facebook es: Cocina fácil y elaborada

Mi tweeter es: @Jesusdel68

.

Quizás te interesen estas otras recetas:

.

Costilla de cerdo agridulce:

Costilla de cerdo agridulce 007 Filetes rusos en salsa


Cachopo asturiano:

Cachopo asturiano 012 Filetes rusos en salsa


Tarta de queso batido:

Tarta de queso batido 001 Filetes rusos en salsa


The post Filetes rusos en salsa appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

carnes entrantes primeros

FILETES RUSOS EN SALSA Los filetes rusos son muy parecidos a las hamburguesas, prácticamente se hacen de la misma forma, pero los filetes rusos se suelen empanar y freír,luego se sirven con alguna salsa. Yo los preparo de una forma más ligera, los hago en la misma salsa (que es este caso es de vino y cebolla). Ahhh, no olvidad una tonelada de pan para mojar, jeje. Vamos a cocinarrrr. Esta receta s ...

Cecofry Cocina tradicional olla GM

A medio camino entre las albóndigas y las hamburguesas, hoy os traigo este receta de filetes rusos en salsa, muy fáciles de preparar. Si los acompañáis de una buena tanda de patatas fritas en Cecofry tenéis solucionada una comida o una cena en muy poco tiempo. Filetes rusos en salsa Ingredientes (para 12 filetes) 750 gramos de carne picada (yo suelo usar mixta de ternera y cerdo) 1 cebolla 1 dien ...

general carnes recetas ...

¿Quién no ha comido nunca filetes rusos? El filete ruso es la típica receta de casa, que abuelas, madres y sitios de cocina tradicional elaboran y que a los niños les encanta. No sé si en Rusia comerán o no muchos filetes rusos, lo que sí sé es que en España es todo un clásico. Nosotros los hemos preparado sin gluten, utilizando pan rallado y no miga de pan y rebozándolos en harina de arroz Climen ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; filetes rusos fáciles y en un momento: Filetes rusos Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas                     Tiempo: 15 minutos Ingredientes para los filetes rusos: 500 gr de carne picada mixta de cerdo y ternera 1 huevo M 2 dientes de ajo 1 rebanada de pan de molde 50 gr de leche Una cuchara de perejil picado Sal Aceite de oliva para freír Pan rallado Elabor ...

recetas de segundos

resulta que los platos que se te ocurren sobre la marcha,son en general los que mejores resultados dan,no os pasa a vosotros? al menos en mi caso suele ser asi...como tenga algo muy preparado, a menudo suelo pifiarla en algo...aunque bueno tampoco se tira nada,que al menos yo tengo muy buena boca! jeje pues eso me paso con estos filetes rusos...que hago de comer? a ver...he sacado carne picada per ...

general carnes

Los filetes rusos, o también conocidos como Salisbury steak, es una preparación a base de carne picada de vacuno. 500 g de carne picada de ternera 1 huevo 1 diente de ajo picado o 1 cucharada de ajo en polvo Pan rallado Perejil picado Sal Pon en un bol la carne picada, el huevo, el ajo, el perejil picado y una pizca de sal. Mezcla todo muy bien para que se integren todos los ingredientes. Añade ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de los filetes rusos en salsa de tomate: Filetes rusos en salsa de tomate Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas     Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1/2 kg de carne picada mixta; de cerdo y ternera 1 huevo 2 dientes de ajo Un chorro de leche; 50 gr Perejil fresco Pan rallado aceite de oliva 1 cebolla mediana 1/2 vaso de vino blanco 800 gr de tomate natural triturado Sal ...

general carnes niños

Un mes mas nos volvemos a ver todos los compis en el asalta blog este mes el blog elegido ha sido Tartis y mas un blog que se define como de comidas fáciles y sin complicaciones y así es! y no por ello sus recetas dejan de ser atractivas, riquísimas y muy socorridas. Una de las normas que tiene es que todas las recetas las hace pensando en sus preciosas niñas, a las que les encanta todo lo que h ...

recetas de segundos carnes platos para niños ...

La carne picada de ternera es un básico en mi casa y en la de miles de hogares españoles. Se puede utilizar mezclada o no con cerdo y es el ingrediente principal de albóndigas, boloñesas, filetes rusos, hamburguesas, canelones... La receta es una versión de una similar de Karlos Arguiñano, pero él utilizaba serrano y yo, a cambio he puesto huevo duro. Sólo puedo deciros que en casa ha triunfado. A ...

Carnes barbacoa recetas filetes empanados ...

Una receta muy fácil de hacer y que seguro que triunfa en casa Estos Filetes rusos llevan dentro mozzarella y la carne va embadurnada con salsa barbacoa. Así que ya se pueden imaginar qué festival en boca. En casa gustaron mucho, sobre todo a las niñas. Las acompañamos de papas fritas y una ensalada (que lo verde tiene que estar siempre presente en la mesa). Si quieren consultar más recetas de ca ...