comunidades

Filetes rusos en salsa


filetes rusos portada Filetes rusos en salsa


.

Filetes rusos en salsa.

Hoy os traigo unos filetes rusos, una carne de ternera en forma de pequeñas hamburguesas ( de hecho la preparación es muy parecida ) y luego cocidas en una salsa de vino blanco y cebolla. El origen del nombre del filete ruso no lo tengo claro, pero si deciros que están buenísimos y si los sirves con unas patatas fritas, es una comida de mesa y mantel. Hay personas que esta receta la hacen sin salsa y solo pasan los filetes por pan rallado, harina, huevo  y los fríen. Yo prefiero hacerlos en salsa porque salen más jugosos, probad y me contáis.

.

Filetes rusos en salsa, ingredientes:

Ingredientes para los filetes :

500 gr. de carne picada de ternera.

2 huevos medianos.

50 gramos de pan sin corteza, y remojado en leche.

2 ajos pelados y muy picaditos.

1 poco de perejil picado.

sal y pimienta al gusto.

Un poco de harina para freírlos.

Ingredientes para la salsa:

 1 cebolla mediana picada.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 hoja de laurel.

350 ml. de agua.

1 vaso de vino blanco de unos 100 ml.

.

Filetes rusos, elaboración:

En un bol grande mezclamos muy bien la carne, huevos, pan, ajo, perejil,sal y pimienta. Cuando esté listo, hacemos bolas de un tamaño mas o menos como una pelota de ping pong. Una vez todas formadas las aplastamos con la mano y nos quedarían los filetes, tendrían la forma de unas hamburguesas. En una sartén calentamos las 4 cucharadas de aceite y pochamos la cebolla y reservamos. Enharinamos los filetes, los freímos en el aceite anterior , un minuto por cada lado y reservamos.

.

Filetes rusos 001 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 002 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 003 Filetes rusos en salsa


.

Preparamos la salsa, en el aceite que tenemos incorporamos los filetes rusos, la cebolla, laurel y el vino. Dejamos que hierva y reduzca el vino unos 5 minutos. Añadimos el agua y cuando hierva, lo dejamos 10 minutos más. Listo para comer.

Estos filetes rusos se suelen acompañar con unas patatas fritas caseras.

.

Filetes rusos 004 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 005 Filetes rusos en salsa


Filetes rusos 006 Filetes rusos en salsa


.

Consejos:

Si no os gusta solo con ternera, podéis mezclarla con carne de cerdo, mitad y mitad. Luego hacéis el resto de la receta igual, el sabor también es riquísimo.

Por supuesto no olvidéis el pan, hay que mojar mucho pan en esta salsa, jeje.

.

Puedes seguir mi trabajo en mi blog y redes sociales:

Mi blog se llama: Cocina fácil y elaborada

Mi Facebook es: Cocina fácil y elaborada

Mi tweeter es: @Jesusdel68

.

Quizás te interesen estas otras recetas:

.

Costilla de cerdo agridulce:

Costilla de cerdo agridulce 007 Filetes rusos en salsa


Cachopo asturiano:

Cachopo asturiano 012 Filetes rusos en salsa


Tarta de queso batido:

Tarta de queso batido 001 Filetes rusos en salsa


The post Filetes rusos en salsa appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

carnes entrantes primeros

FILETES RUSOS EN SALSA Los filetes rusos son muy parecidos a las hamburguesas, prácticamente se hacen de la misma forma, pero los filetes rusos se suelen empanar y freír,luego se sirven con alguna salsa. Yo los preparo de una forma más ligera, los hago en la misma salsa (que es este caso es de vino y cebolla). Ahhh, no olvidad una tonelada de pan para mojar, jeje. Vamos a cocinarrrr. Esta receta s ...

general carne paso a paso ...

Hace unos días tenía carne picada y me apetecía variar un poco, llevaba tiempo con ganas de preparar filetes rusos, y justo los prepararon en el programa Robin Food con muy buena pinta, asi que me guardé la receta y aquí os la traigo. Quedaron buenísimos, comimos ese día y como salen varios me dio para preparar otro día unos espagueti con la salsa y los filetes rusos que quedaron. Los Filetes Rus ...

Cecofry Cocina tradicional olla GM

A medio camino entre las albóndigas y las hamburguesas, hoy os traigo este receta de filetes rusos en salsa, muy fáciles de preparar. Si los acompañáis de una buena tanda de patatas fritas en Cecofry tenéis solucionada una comida o una cena en muy poco tiempo. Filetes rusos en salsa Ingredientes (para 12 filetes) 750 gramos de carne picada (yo suelo usar mixta de ternera y cerdo) 1 cebolla 1 dien ...

RECETARIO RECETARIO RECETAS CON CARNE carne ...

Hoy vamos a preparar los tradicionales filetes rusos, un plato súper sencillo de realizar y que vamos acompañar con una deliciosa salsa de queso cheddar. Hoy preparamos Filetes rusos… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con carne Recetas con carne Coste Bajo 40 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Filetes Rusos con Salsa de Queso Cheddar Toma nota… Pa ...

general carne

¿A qué niños no les gustan los filetes rusos?.Seguro que a todos. Seguro que a todos, así que os dejo una receta de ellos en salsa que seguro os va a gustar tanto a grandes como a pequeños. Simplemente es en vez de hacer albóndigas pues aplastarlas y hacer los filetes. Este es el resultado. Yo hice un segundo plato después de un puré de verduras pero puede ser un primero con una guarnición qu ...

Cenas Para niños Recetas económicas ...

Filetes rusos en salsa, presentación: Estos filetes rusos en salsa harán las delicias de toda la familia, en especial de los niños, a los cuales este tipo de recetas les encanta, como este pastel de patatas, carne picada y queso. Normalmente se hacen empanados en pan rallado y fritos, pero yo he prescindido del empanado para restar algo de calorías y hacerlos más saludables, y te aseguro que tambi ...

recetas de segundos filetes rusos de carrileras con salsa de piquillos la cocina de gibello ...

Hola chicos hoy os traigo una receta diferente y esta riquísima. He utilizado carrilleras de cerdo para hacer estos filetes rusos que con la salsa de pimientos del piquillo le da un toque diferente. Espero que os guste la receta que para mi es un manjar. Ingredientes 500gr Carrilera picada 2 Dientes de ajo ½ Cebolla Pimienta Sichuan Sal Huevo Leche Y Pan rallado Salsa Vino Blanco 200ml Nata ½ Cebo ...

CARNES carne picada recetas como hacer filetes rusos ...

¿Necesitas una receta fácil, rápida y riquísima? Ya la has encontrado, no busques más y prepárate para hacer los filetes rusos en salsa que te propongo a continuación, si tienes niños se pondrán súper contentos y no dejarán ni rastro. A decir verdad no solo los más pequeños disfrutarán saboreando esta receta con carne picada, los mayores tampoco protestarán. Hacer filetes rusos es una tarea extrem ...

recetas de primeros

...O como darle salida a 3 pobres hamburguesas que si no hacia algo con ellas urgentemente iban directas a la basura,y de eso nada! asi que manos a la obra y aqui el resultado,unos estupendos filetitos rusos rellenos de queso, con una salsita de almendras,que acompañados de unas patatas fritas ... no dejan ni las migas! Las almendras para el majado que use ,en este caso,son de Sekitos,que tuvo ...

recetas de segundos carnes salado

Siempre que como filetes rusos me acuerdo de mi infancia, era una comida que solía prepararnos mi madre porque nos gustaban mucho. Así que la receta de hoy es una receta de mi madre. En este caso en lugar de hacer las patatas incluidas en la receta, como nos los hacía mi madre, los he hecho solos, pero os voy a poner la receta completa.Es de vital importancia que utilicéis una buena salsa de tomat ...