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FILETES RUSOS CON SALSA DE QUESO


Hoy vamos a preparar los tradicionales filetes rusos, un plato súper sencillo de realizar y que vamos acompañar con una deliciosa salsa de queso cheddar.

Hoy preparamos Filetes rusos…

Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con carne
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Filetes rusos con salsa de queso cheddar

Recetas con carne



Coste Bajo

40 Minutos

Facil

4 Comensales

Ingredientes Filetes Rusos con Salsa de Queso Cheddar

Toma nota…
Para los filetes rusos 1 Pzc de pimienta blanca
650g de carne picada mixta Perejil fresco picado
1/2 cebolla 1 Pzc de sal
1 dienete de ajo Para la salsa
Vino blanco 300ml de nata (crema de leche) liquida
Leche 150g de queso cheddar rallado
1 huevo 1 Pzc de pimienta blanca
1 rebanada de pan de molde 1 Pzc de sal
Pan rallado Otros ingredientes
1 Pzc de orégano Cebolla crujiente
1 Pzc de tomillo Aceite de oliva

¡Vamos con la Receta!

Remángate y al lío


01. Comenzaremos sazonando la carne, la echamos en un bol y le añadimos el huevo, la cebolla y el ajo rallado, un chorrito de vino blanco y de leche, la rebanada de pan sin corteza, un poco de pan rallado para ligar la masa, y especiamos con una pizca de: tomillo, orégano, perejil, pimienta blanca y sal. Amasa hasta integrar bien todos la ingredientes.

02. Cuando la masa esté lista le damos la forma redonda con la ayuda de un aro para emplatar, o bien con las manos.

03. Ahora vamos a freír los filetes, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y cuando el aceite esté caliente freímos la carne, la dejaremos unos 5 minutos por cada lado, a fuego medio, el tiempo puede variar según nuestro gusto de cocción de la carne.

04. Para la salsa. En un cazo vertemos la nata (crema de leche) y a fuego medio esperamos que comience a hervir, incorporamos el queso cheddar, 1 Pzc de pimienta blanca y otra Pzc de sal, y removemos la salsa un par de minutos.

05. Ya sólo nos quedará emplatar nuestros filetes rusos, que regaremos con la salsa de queso, y para terminar espolvorearemos cebolla crujiente. ¡¡Que aproveche!!

Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”



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