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Flan de chocolate casero y fácil con galletitas Oreo

El flan es una preparación fácil de hacer, económica y rendidora, y si le agregamos crema o dulce de leche, hacemos una combinación casi insuperable. La única manera de mejorarlo es haciendo este flan de chocolate con oreo que te va a volar la cabeza. ¿Nunca hiciste flan? Hacé esta versión que no falla y la rompe. ¿Siempre hacés la receta tradicional? Metele estos dos ingredientes extra y deslumbrá a tu público. Le sumamos mucho sabor y una nueva textura. Convertí a uno de los postres más populares de la gastronomía argentina en el mejor postre del mundo.

Ingredientes

Leche entera, 1 litro

Barra de chocolate semi-amargo, 200 grs.

Huevos, 6 unidades

Azúcar, 150 grs.

Azúcar para caramelo, 150 grs.
Cómo hacer flan de chocolate con oreo: la guía paso a paso

Empezamos con el caramelo. En este caso hacemos caramelo seco. Ponemos una sartén a fuego medio y añadimos el azúcar a que se derrita. Revolvemos con ayuda de una cuchara de madera. Una vez que toma color, lo volcamos sobre el molde. Movemos bien el mismo, con ayuda de un repasador o manopla porque está muy caliente, para cubrir las paredes.  Dejamos enfriar.

Ponemos la leche a hervir.

Mientras la leche hierve, colocamos los huevos y el azúcar en un recipiente y mezclamos hasta integrar.

Una vez que la leche hirvió, retiramos del fuego y agregamos el chocolate picado. Revolvemos para ayudar a que se derrita.

Sumamos la leche chocolatada a los huevos y mezclamos hasta que nos quede una preparación homogénea. Es muy importante mezclar para bajarle la temperatura a la leche y que no se coagulen los huevos.

Volcamos la mezcla sobre el molde y llevamos a cocinar a un horno medio, de 180 grados, a baño María por 40 minutos.

Desmoldamos y servimos con crema, dulce de leche o ganache.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de flan de chocolate con oreo, no te pierdas de aprender cómo hacer pan de remolacha, agregando remolacha a la masa le aportamos humedad y esponjosidad, van a durar más días frescos, y tienen mucho sabor. Si haces de más, los podes guardar en el freezer. Duran hasta 6 meses. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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