Hoy para el postre tenemos un maravilloso Flan de Manzana muy sencillito de hacer y en el que va gustar a todos seguro. El flan es, posiblemente, uno de los postres más consumidos en nuestro país. Su gran versatilidad, que permite cientos de combinaciones con diferentes ingredientes han hecho de este postre una de las más populares en la repostería. Ya sea con frutas como vamos hacer hoy, chocolate, yogur, café, frutos secos o queso cremoso, el flan siempre es una buena opción para llevar a la mesa
Asi pues os invito en otro de mis Flanes a que veais su elaboracion y espero lo realicéis.
De Jose carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
TIEMPO DE COCCION: 50 minutos
COMENSALES: 6 personas
INGREDIENTES:
500 ml de Leche entera
5 Huevos
3 Manzanas
85 g de Azucar
15 g de Mantequilla
Zumo de 1 Limon
Para el caramelo:
75 g de Azucar
2 cda de Agua
Unas gotas de limon
PREPARACION:
1º Pelamos las manzanas dos cortamos a cuadros y la otra cortamos a juliana para decorar.
2º Exprimimos el limon a las manzanas
3º Salteamos las manzanas en una sarten con espacio con la mantequilla y 10 g de azucar hasta ablandar si se seca mucho añadimos un poco de agua.
4º Reservamos la manzana a juliana y con la de cuadro la echamos en un vaso y añdimos el resto del azucar, leche y huevo. Batimos con la batidora.
5º Hacemos el caramelo y volcamos sobre el molde o flaneras que vayamos a utilizar.
6º Pondremos la manzana a juliana en el que pondremos como mas nos guste
7º Echamos toda la mezcla al molde y metemos al horno durante 50 minutos aprox. 170º previamente calentado.
Buen provecho
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