Cuando el chocolate aparece en algun postre a quien no le sale la sonrisa y se nos quita todos los males jajajaja, creo que si y con este Flan de Chocolate tenemos el postre ideal para este fin de semana.
Son muchisimas las variedades de flan que se pueden hacer y en el que en mi blog son ya varios y al que de todos los que he realizado a dia de hoy no sabria por cual decantarme pero podeis estar seguro que a los adictos al chocolate podeis estar por seguro que quedareis a gustito con este rico flan.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos
TIEMPO DE COCCION: 50 minutos
COMENSALES: 8 personas
INGREDIENTES:
200 g de Chocolate negro
6 Huevos
500 ml de Leche
100 g de Azucar
25 g de Cacao en polvo
Para el caramelo:
50 g de Azucar
1 cda de Agua
Unas gotitas de Limon
Para la decoracion:
200 ml de Nata (crema de leche) liquida
20 g de Azucar
PREPARACION:
1º Preparamos el caramelo en el que como siempre darle su colorcito rubio, rellenamos el molde que vayamos a utilizar y reservamos
2º Calentamos la leche sin llegar a hervir añadimos el cacao y el chocolate en trozos y con la ayuda de una barilla mezclaremos. Reservamos y dejamos que atempere
3º Batimos huevos y echamos el azucar, incorporandolo al chocolate poco a poco
4º Rellenamos los moldes
5º Al horno en el que tendremos previamente calentado dejando a 180º durante 40 a 45 minutos aproximadamente. Si nos quedamos en duda si esta o no esta podemos pinchar y si nos sale limpio lo tendreos listo. Dejamos enfriar a temperatura ambiente unos minutos y meteremos en el frio en el que en un par de horas nos podremos deleitar con esta exquistez
6º Montamos la nata (crema de leche) con la ayuda de un robot o batidora en el que echaremos el azucar una vez halla empezado a montar la nata (crema de leche). Metemos en una manga y decoraremos a nuestro gusto.
Buen provecho
Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
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