Flan de pan

Ingredientes para 2 comensales

Pan duro 1 barra leche 2 l. nueces 3/4 kg. pasas sin semillas 1/2 kg. manzanas 2 unidades canela al gusto huevo 1 unidad azúcar 150 gr.

Poner a hervir la leche con el pan, las manzanas peladas y troceadas y el resto de ingredientes. Cuando esté cocido pasar a un molde de horno y cuajar al baño maría, dándole la vuelta de vez en cuando, como una tortilla. Si al pincharlo sale seco, retirar del horno y desmoldar. Rociar canela molida por encima.
Fuente: Receta enviada por Pilamo
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